آب زرشک را چه موقع بخوریم؟ (خواص + مضرات آن)
آب زرشک را چه موقع بخوریم؟ عوارض جانبی آن چیست؟
زرشک دارای طیف باورنکردنی از فواید بی‌شمار برای سلامتی هر شخص است. این گیاه به دلیل خواص دارویی آن مورد توجه قرار گرفته است. به نظرتان مزایای خوردن زرشک برای سلامتی چیست؟ اصلاً آب زرشک را چه موقع بخوریم؟ در ادامه شما را با این محصول بی‌نظیر و خواص فوق‌العاده‌ای که دارد آشنا می‌نماییم.
مزیت‌های زرشک برای سلامتی
زرشک بسیار مغذی و سرشار از کربوهیدرات، فیبر و چندین ویتامین و مواد معدنی است. همچنین زرشک سرشار از بربرین است و یک ترکیب گیاهی منحصربه‌فرد دارد.
این ماده تأثیری قوی بر سلامت انسان دارد و می‌تواند به‌عنوان مسکن و همچنین برای تسکین تب، اسهال و استفراغ استفاده شود. همچنین برای درمان مشکلات کبدی و عروقی و پیشگیری از بسیاری از بیماری‌ها مفید است.
در واقع زرشک مزیت‌های فراوانی دارد؛ اما می‌خواهیم ببینیم مصرف آن برای چه مشکلاتی تأثیرگذاری بیشتری دارد. در ادامه شما را با آن‌ها آشنا می‌کنیم.
مبارزه با عفونت
بسیاری از مطالعات نشان داده‌اند که بربرین موجود در زرشک دارای توانایی‌های ضدمیکروبی و ضدقارچی قابل‌توجهی است. با مهار توانایی باکتری‌ها برای اتصال به سلول‌های انسانی، به محافظت در برابر بسیاری از عفونت‌ها کمک می‌کند.
زرشک برای کاهش انواع التهاب و عفونت در بدن استفاده می‌شود. به عفونت‌های مثانه، مجاری ادراری و دستگاه گوارش کمک می‌کند.
همچنین به تسکین بیماری‌های رایج دستگاه تنفسی از جمله گلودرد، احتقان بینی، سینوزیت و برونشیت کمک می‌کند. عفونت‌های کاندیدا نیز ممکن است با استفاده از این گیاه بهبود یابند.
کمک به دستگاه گوارش
بربرین موجود در زرشک روی ماهیچه‌های صافی که روده‌ها را می‌پوشانند، عمل می‌کند و به بهبود هضم و کاهش دردهای گوارشی کمک می‌نماید. زرشک حتی یک درمان مؤثر برای اسهال است. برخی از مطالعات نشان داده‌اند که این دارو مشکلات گوارشی را سریع‌تر از آنتی‌بیوتیک‌ها بهبود می‌بخشد.
پیشگیری و کمک به دیابت
زرشک اثرات مثبت ثابت شده‌ای بر قند خون دارد و آن را به گزینه‌ای عالی برای پیشگیری و بهبود دیابت تبدیل می‌کند. قادر است قند خون و متابولیسم لیپید را به همان اندازه متفورمین کنترل کند و محققان زرشک را به‌عنوان یک عامل کاهش‌دهنده قند خون خوراکی قوی توصیف کردند.
بهبود سلامت قلب
فیبریلاسیون دهلیزی یک ضربان قلب نامنظم و اغلب سریع است که معمولاً باعث جریان خون ضعیف می‌شود. مواردی از جمله یوگا، طب سوزنی، بیوفیدبک و مکمل با گیاهانی مانند زرشک، در درمان فیبریلاسیون دهلیزی بسیار مؤثر هستند. زرشک باعث کاهش تراکم کلسترول و تری گلیسیرید سرم می‌شود که برای سلامت قلب و سلامت کلی بدن بسیار عالی است.
مبارزه با سندرم متابولیک
سندرم متابولیک یک اختلال متابولیک است که نه یک، بلکه ترکیبی از سه یا چند مورد از مشکلات بهداشتی زیر را شامل می‌شود: چاقی شکمی، قند خون بالا، سطح تری گلیسیرید بالا، فشارخون بالا یا کلسترول پایین.
مطالعه‌ای در ایران با هدف بررسی تأثیر مکمل سازی با زرشک، میوه‌ای غنی از آنتی‌اکسیدان، بر تعادل پرو اکسیدانی – آنتی‌اکسیدان (PAB) در بیماران مبتلا به سندرم متابولیک انجام شد.
PAB معیاری از عواملی است که استرس اکسیداتیو را ترویج و کنترل می‌کند و PAB ممکن است با عوامل خطر بیماری عروق کرونر قلب نیز مرتبط باشد.
استرس اکسیداتیو اساساً عدم تعادل بین تولید رادیکال‌های آزاد و توانایی بدن برای مقابله یا سم‌زدایی با اثرات مضر آن‌ها از طریق خنثی‌سازی توسط آنتی‌اکسیدان‌ها است، بنابراین هر چه استرس اکسیداتیو کمتر PAB کمتر باشد، بهتر است.
پاک‌سازی کبد و کیسه صفرا
وظیفه اصلی کیسه صفرا ذخیره صفرای غنی از کلسترول است که توسط کبد ترشح می‌شود. صفرا چیزی است که به بدن شما در هضم غذاهای چرب کمک می‌کند.
زرشک ترشح صفرا را بهبود می‌بخشد و با افزایش ترشح صفرا به بهبود سلامت کبد و کیسه صفرا و همچنین کاهش کلسترول بد LDL بسیار عالی است.
ترشح صفرا در بدن می‌تواند توسط عوامل مختلفی از جمله رژیم غذایی نامناسب مختل شود. توانایی زرشک برای کمک به ترشح صفرا قابل‌توجه است؛ زیرا کلسترول تقریباً منحصراً از طریق صفرا از بدن دفع می‌شود. مواد زائد نیز از طریق ترشح صفرا از بدن خارج می‌شوند.
سلامت دندان
مطالعات نشان داده‌اند که عصاره زرشک می‌تواند با التهاب مبارزه کند. این احتمالاً به این دلیل است که بربرین موجود در زرشک به‌عنوان یک عامل ضدالتهابی قوی عمل می‌کند.
بنابراین، ممکن است به درمان بیماری‌های التهابی دندان مانند التهاب لثه که با تجمع پلاک، تورم و تحریک لثه‌ها مشخص می‌شود، کمک کند.
اثرات ضد سرطانی
از آنجایی که زرشک حاوی بربرین است پس به‌عنوان یک آنتی‌اکسیدان عمل می‌کند، ممکن است به مبارزه با آسیب اکسیداتیو زمینه‌ای مرتبط با توسعه سرطان کمک کند.
علاوه بر این، بربرین ممکن است باعث مرگ سلول‌های سرطانی شود، از تکثیر سلول‌های سرطانی جلوگیری کند و آنزیم‌های دخیل در چرخه زندگی سلول‌های سرطانی را مهار کند.
بربرین از رشد تومور جلوگیری می‌کند و مرگ سلولی را در سلول‌های سرطانی پروستات، کبد، استخوان و سینه انسان آغاز می‌کند.
کمک به مبارزه با آکنه
زرشک ممکن است در درمان آکنه، یک بیماری پوستی که با برآمدگی‌های ملتهب و جوش مشخص می‌شود، نقش داشته باشد.
یک مطالعه در نوجوانان مبتلا به آکنه متوسط تا شدید نشان داد که مصرف 600 میلی گرم عصاره خشک زرشک در روز به مدت 4 هفته به طور قابل‌توجهی میانگین تعداد ضایعات را در مقایسه با مصرف دارو کاهش می دهد.
زمان نوشیدن آب زرشک
از نظر علمی متخصصان توصیه می‌کنند اگر می‌خواهید از تمام فواید آبمیوه استفاده ببرید آن را بعد از بیدار شدن و با معده خالی میل نمایید.
لازم به ذکر است که اگر آبمیوه‌ها را در نیمه اول روز بخورید هم اثربخشی بیشتری داشته و هم انرژی لازم را در بدن شما تأمین می‌نمایند.
اگر برای لاغری می‌خواهید از آب زرشک استفاده کنید پیشنهاد می‌دهیم از آن روزی 2 فنجان نیم ساعت قبل از نهار و شام بدون هیچ شیرین‌کننده استفاده نمایید.
دم‌نوش زرشک برای لاغری
شما برای درست کردن دم‌نوش زرشک برای لاغری به یک قاشق غذاخوری زرشک خشک و یک تا دو لیوان آب احتیاج دارید.
اول زرشک خشک را یک ربع در آب بخیسانید و بعد آن را بشویید. در مرحله بعد آن را در قوری بریزید و آب لازم را به آن اضافه نمایید.
بعد از جوش آمدن شعله را کم کرده و 10 تا 15 دقیقه به آن زمان دهید تا طعم زرشک آزاد شود. برای اینکه دم‌نوش شما طعم بهتری بگیرد یک تکه چوب دارچین به آن اضافه نمایید.
بعد از گذشت زمان لازم بگزارید دم‌نوش خنک شود و پس از خنک شدن آن را صافی نمایید. این دم‌نوش را می‌توانید هم به‌صورت سرد و هم گرم میل نمایید.
خطرات، عوارض جانبی مصرف زرشک
افرادی که از دوزهای معمولی و مناسب زرشک استفاده می‌کنند به‌طورکلی هیچ عارضه جانبی منفی را نمی‌بینند. اما در مصرف دوزهای بالا، عوارض جانبی احتمالی ممکن است شامل تهوع، استفراغ، اسهال، سرگیجه، غش، خونریزی بینی، فشارخون پایین، کاهش ضربان قلب و کاهش تنفس دیده شود.
مصرف زرشک برای کودکان خیلی کم‌سن‌وسال توصیه نمی‌شود. برای نوزادان، می‌تواند در عملکرد کبد اختلال ایجاد کند و ممکن است زردی را بدتر کند.
زنان باردار نباید آن را مصرف کنند؛ زیرا ممکن است باعث انقباضات رحمی و سقط‌جنین شود. زرشک همچنین برای مادران شیرده توصیه نمی‌شود.
باید قبل از خوردن زرشک با داروهای آنتی کولینرژیک، داروهای ضد فشارخون و داروهای ضد دیابت، داروهای ضدانعقاد/ضد پلاکت، داروهای آرام‌بخش ضعیف‌کننده‌های CNS و برخی داروهای کولینرژیک مورد استفاده برای گلوکوم، بیماری و آلزایمر با پزشک خود مشورت نمایید. زرشک ممکن است اثربخشی آنتی‌بیوتیک‌ها را در خانواده تتراسایکلین کاهش دهد.
به‌طورکلی، اگر داروی تجویزی، داروی بدون نسخه یا مکمل دیگری مصرف می‌کنید، قبل از مصرف با پزشک خود مشورت کنید. اگر مشکلات سلامتی مزمن مانند مشکلات کبدی یا دیابت دارید، قبل از مصرف هر گونه مکمل زرشک با یک متخصص مشورت نمایید.
