خواص تخم مرغ آب پز برای سلامتی + روابط جنسی
تخم مرغ آب پز چه فوایدی برای زنان + مردان دارد؟

تخم مرغ آب پز یکی از مغذیترین و سالمترین مواد غذایی است که میتوانید شما عزیزان در رژیم غذایی خودتان بگنجانید. علاوه بر طعم لذیذی که این ماده غذایی دارد، سرشار از ویتامینها، مواد معدنی و پروتئینهای باکیفیت است. در این مطلب از مجله جوان ایرانی به بررسی کامل خواص تخم مرغ آب پز میپردازیم.
خواص تخم مرغ آب پز
در این بخش مهمترین خواص تخم مرغ آب پز را به طور کامل شرح میدهیم.
سرشار از مواد مغذی
تخم مرغ آب پز سرشار از ویتامینها و مواد معدنی ضروری است. در واقع یک وعده تشکیل شده از دو تخم مرغ متوسط حاوی ۸۲ درصد از نیاز روزانه شما به ویتامین دی، ۵۰ درصد از نیاز روزانه شما به فولات، ۲۵ درصد از نیاز روزانه شما به ریبوفلاوین، ۴۰ درصد از نیاز روزانه شما به سلنیوم را برآورده میکند. همچنین تخم مرغ مقادیر زیادی از ویتامین B5, B12, A و E را دارد. علاوه بر این حاوی آهن، ید و فسفر است که تمام مواد مغذی حیاتی به شما را برآورده میکند.
بهبود سطح کلسترول خوب
یکی دیگر از خواص تخم مرغ این است که سطح کلسترول خوب را افزایش میدهد. در واقع تخم مرغ به افزایش سطح لیپوپروتئین با چگالی بالا کمک میکند. در نتیجه این ماده غذایی تأثیر بسیار کمی بر خطرات ناشی از بیماریهای قلبی دارد.
تقویت مغز و حافظه
از آنجایی که تخم مرغ سرشار از کولین است، در نتیجه برای عملکرد مغز و تقویت حافظه بسیار ضروری است. همچنین برای زنان باردار نیز توصیه میشود و در رشد مغز جنین نقش مهمی ایفا میکند.
تقویت پوست و مو
جالب است بدانید بیوتین و پروتئین موجود در تخم مرغ، به تقویت مو و ناخنهای شما تأثیر زیادی دارد و باعث کاهش شکنندگی و افزایش رشد آن میشود. همچنین ویتامین E و آنتیاکسیدانهای موجود در تخم مرغ، چین و چروکهای پوستی را کاهش داده و باعث حفظ شادابی پوست میشود. علاوه بر این میتوانید از تخم مرغ به عنوان یک ماسک طبیعی استفاده کنید. ماسک تخم مرغ و عسل برای آبرسانی به پوست بسیار مناسب است. ماسک سفیده تخم مرغ برای کاهش چربی پوست و بستن منافذ باز کاربرد زیادی دارد.
سرشار از ویتامین دی
در واقع زرده تخم مرغ یکی از معدود مواد غذایی است که به طور طبیعی حاوی ویتامین دی است. به طور کلی یک چهارم از بزرگسالان از کمبود خفیف یا متوسط ویتامین دی رنج میبرند که تخم مرغ میتواند این کمبود را جبران کند. هرچند ویتامین دی گاهی ویتامین آفتاب نیز نامیده میشود، علاوه بر نور خورشید، تخم مرغ و برخی از غذاها حاوی این ویتامین هستند. ویتامین دی نقش مهمی در جذب کلسیم و فسفر دارد و برای حفظ سلامت استخوانها و دندانهای شما بسیار ضروری است. همچنین به تقویت عملکرد ماهیچههای سالم و حفظ سیستم ایمنی کمک زیادی میکند.
کمک به مدیریت وزن
از آنجایی که تخم مرغ سیرکننده است، به مدیریت وزن شما کمک زیادی میکند. این ماده غذایی نسبتاً کم کالری و منبع غنی از پروتئین با کیفیت محسوب میشود. یکی از بهترین گزینههای غذایی برای کمک به مدیریت وزن است. طی تحقیقات انجام شده خوردن تخم مرغ میتواند شما را برای مدت طولانیتری سیر نگه دارد. به دلیل اینکه هورمونی که به شما کمک میکند، پس از غذاخوردن احساس سیری کنید با خوردن تخم مرغ افزایش مییابد. همچنین سطح انرژی شما بالا نگه داشته شده و باعث افزایش فعالیت متابولیک بدن شما میشود. همچنین در خروج غذا از معده تأخیر ایجاد میکند. همچنین مصرف تخم مرغ میتواند به کاهش تغییرات سطح گلوکز کمک زیادی کند.
سرشار از امگا ۳
امگا ۳ خانوادهای از چربیهای ضروری و در واقع اسیدهای چرب اشباع نشده چندگانه هستند که نقش مهمی را در غشای سلولی شما ایفا میکند. به طور کلی از سلامت مغز و قلب گرفته تا محافظت از چشمان شما نیاز به امگا ۳ احساس میشود. تخم مرغ منبع باورنکردنی از اسیدهای چرب امگا ۳ است. هرچند ماهیهای روغنی یکی از مهمترین منابع امگا ۳ محسوب میشوند، اما افرادی که نمیتوانند به هر دلیلی ماهی مصرف کنند، تخم مرغ منبع مفیدی از این نوع چربیهای سالم است.
تثبیت کننده قند خون
یکی دیگر از خواص تخم مرغ آب پز یا به طور کلی تخم مرغ این است که میتواند به مدیریت قند خون کمک کند. به ویژه اگر این ماده غذایی را در صبح مصرف کنید، سبب سیر نگه داشتن طولانی مدت شما میشود و در نتیجه نوسان قند خون کمتری را در طول روز تجربه میکنید.
کمک به تولید تستوسترون
به دلیل اینکه تخم مرغ آب پز حاوی ماده معدنی روی یا زینک است، در نتیجه در تولید هورمون تستوسترون نقش ویژهای ایفا میکند. این هورمون برای میل جنسی مردان و حفظ قدرت آنها بسیار ضروری است. بنابراین برای داشتن روابط زناشویی موفق بهتر است که تخم مرغ را در برنامه روزانه خودتان بگنجانید.
سرشار از آنتیاکسیدان
از آنجایی که تخم مرغ سرشار از آنتی اکسیدان است، در نتیجه برای حمایت از سلامت چشم، عملکرد شبکیه و مقابله با دید تخریبی با افزایش سن کمک زیادی میکند. ویتامینها و مواد معدنی از جمله ویتامینهای A ,E و سلنیوم به عنوان آنتیاکسیدانهای مهم شناخته میشوند.
افزایش مواد مغذی برای افراد مسن
از آنجایی که تخم مرغ به راحتی قابل هضم است، در عین حال ویتامینها، مواد معدنی ضروری و پروتئین با کیفیتی دارد. در نتیجه برای افراد مسن یک رژیم غذایی ایدهآل محسوب میشود.
بهترین تغذیه در دوران پریودی چیست؟ راهکارهای تسکین درد قاعدگی را در این مطلب بخوانید:
محافظت از سلامت روان
به دلیل اینکه تخم مرغ باعث کاهش استرس میشود، در حمایت از سلامت روان بسیار مفید است. در واقع ترکیب ویتامین ب ۱۲ و کولین، آهن و تریپتوفان به کاهش علائم افسردگی و اضطراب کمک زیادی کرده و در نتیجه باعث میشود که افراد خواب با کیفیتی داشته باشند.
بهبود بینایی
از آنجایی که تخم مرغ حاوی دو آنتیاکسیدان ضروری به نام لوتئین و زاگزانتین است، در نتیجه از چشمان شما در برابر آسیبهای ناشی از اشعه ماورای بنفش محافظت خوبی میکند. همچنین تخم مرغ احتمال ابتلا به آب مروارید را در سنین پایین کاهش میدهد.
تقویت سیستم ایمنی
از آنجایی که تخم مرغ آب پز به ویژه زرده آن سرشار از پروتئین، روی و سلنیوم است، در نتیجه برای تقویت سیستم ایمنی بسیار مفید است. هرچند زرده تخم مرغ سطح کلسترول بالاتری دارد، اما هنوز اگر این ماده غذایی به خوبی پخته شود، میتوانید آن را در طی روز مصرف کنید.
استحکام استخوان قبل از تولد
یکی دیگر از خواص تخم مرغ آبپز این است که پروتئین موجود در آن در کنار ویتامین دی برای تقویت رشد جنین در دوران بارداری بسیار مفید است. ویتامینها و پروتئین موجود در این ماده غذایی باعث محافظت از دندانها، استخوانها و رشد عمومی کودک در طول دوران بارداری میشود
افزایش متابولیسم بدن
به دلیل اینکه تخم مرغ آب پز آمینواسیدهای ضروری دارد، در نتیجه به افزایش متابولیسم شما کمک زیادی میکند. همچنین این ماده غذایی سرشار از چربیهای تک و غیراشباع است که باعث میشود که کلسترول را کاهش دهد.
نحوه پوست کندن تخم مرغ آب پز
بعضی از افراد نمیدانند که تخم مرغ آب پز را چگونه به خوبی پوست بکنند. در این بخش به بررسی این مورد میپردازیم.
پس از اینکه تخم مرغ را به مدت ۲۰ دقیقه جوشاندید، آن را از آب خارج کرده و کمی بچرخانید تا ترکهایی در سراسر آن ایجاد شود. همچنین تخم مرغ را بین دستان خود به جلو و عقب بچرخانید تا باعث شل شدن پوسته آن شود. از انتهای بزرگتر آن شروع به پوست گرفتن کنید. اگر جدا کردن پوست آن برای شما دشوار است، میتوانید تخم مرغ را زیر آب سرد قرار دهید یا اینکه در یک کاسه آب سرد فرو کنید. فراموش نکنید که این ماده غذایی یک میان وعده عالی و مغذی یا بخشی از صبحانه شما بوده و پختن آن بسیار آسان است. شما میتوانید با روشهای مختلفی مانند جوشاندن در آب داغ، سرخ کردن با هواپز یا پخت آن روی شعله استفاده کنید. البته تخم مرغ آب پز فواید زیادی دارد که حتی میتوانید آن را تا یک هفته در یخچال نگهداری کنید.
البته دقت کنید که این ماده غذایی به هر روشی تهیه شده باشد در هر صورت چربیهای اشباع شده هم دارد و ممکن است در صورت بیماری شما، سطح کلسترول بد را افزایش دهد. بنابراین در مصرف آن زیاده روی نکنید. برخی از افراد روی تخم مرغهای آبپز کمی نمک میزنند. این عمل باعث میشود که مقدار سدیم مصرفی آن افزایش یابد. دقت کنید اگر تخم مرغهای خودتان را سرخ کنید، چربیهای اشباع شده آن اضافه میشود. مگر اینکه اصلاً آن چربی را مصرف نکنید. به طور کلی جوشاندن تخم مرغ فواید تغذیه خودش را حفظ میکند.
ارزش غذایی تخم مرغ آب پز
ارزش غذایی تخم مرغ آب پز بسیار بالاست. به طور متوسط یک تخم مرغ آب پز شامل موارد زیر است:
- ۷۷ تا ۷۸ کالری
- ۶.۳ پروتئین
- ۵.۳ چربی کل
- ۱۸۷ تا ۲۱۲ کلسترول
- ۰.۶ کربوهیدرات
- ویتامینهای K ,E ,D ,B12 ,A ,B6
- مواد معدنی شامل کلسیم، پتاسیم، منیزیم و روی
این ترکیب مغذی باعث میشود که تخم مرغ آب پز سرشار از مواد مغذی بوده و برای تأمین نیازهای بدن شما بسیار مفید باشد.
روشهای مختلف مصرف تخم مرغ
احتمالاً این سؤال برای شما ایجاد شده که تخم مرغ آب پز را به چه روشهایی میتوان مصرف کرد. این ماده غذایی را میتوان به عنوان صبحانه همراه نان یا سبزیجات مصرف کرد. همچنین آن را به سالادها اضافه کنید یا اینکه به عنوان ساندویچ نیز میتوان آن را میل کنید. اینگونه تنوع در مصرف تخم مرغ باعث میشود که این ماده غذایی را به راحتی در رژیم غذایی خودتان بگنجانید.
میزان مصرف تخم مرغ در افراد مختلف
هرچند در این مطلب مشاهده کردید تخم مرغ آب پز برای سلامتی بسیار مفید است، اما سؤال اینجاست که یک فرد باید چند عدد تخم مرغ در روز مصرف کند. در این بخش به این موضوع میپردازیم.
میزان تخم مرغ برای بچهها
به دلیل اینکه تخم مرغ سرشار از فولاد، آهن، پروتئین و اسیدهای چرب امگا ۳ است. در نتیجه نه تنها به رشد مغز کمک میکند، بلکه نیاز روزانه افراد را به پروتئین را برآورده میکند. به طور کلی کودکان نیاز است که در طی روز یک عدد تخم مرغ مصرف کنند.
میزان تخم مرغ برای بزرگسالان
یک فرد بالغ سالم میتواند روزانه ۱ تا ۳ عدد تخم مرغ مصرف کند. مصرف این ماده غذایی باعث افزایش سطح HDL و کاهش سطح LDL میشود. در نتیجه به سلامت قلب شما کمک زیادی میکند، همچنین نه تنها سیستم ایمنی را تقویت میکند، بلکه به عملکرد خوب مغز نیز کمک میشود.
میزان تخم مرغ برای سالمندان
افراد مسن میتوانند در طی هفته ۷ عدد تخم مرغ مصرف کنند. همانطور که میدانید با افزایش سن، استحکام استخوانها کاهش یافته، در نتیجه به دلیل اینکه تخم مرغ سرشار از ویتامین دی است به بدن شما کمک میکند تا کلسیم برای سلامت استخوانها را به خوبی جذب کند. همچنین زرده تخم مرغ حاوی لوتیئین و زاگزانتین است که خطر تشکیل آب مروارید و هرگونه تحلیل عضلانی را به خوبی کاهش میدهد.
تخم مرغ برای سگ مفید است یا مضر؟ نحوه مصرف آن را در این مطلب بخوانید:
تخم مرغ آب پز بهتر است یا نیمرو؟
اینکه بین تخم مرغ آب پز و نیمرو کدام را انتخاب کنید، بستگی به نیازهای تغذیهای، همچنین سلیقه شخصی دارد. اگر به دنبال یک وعده غذایی کم کالری و مغذی هستید، تخم مرغ آب پز برای شما گزینه مناسبی است. اما اگر تمایل دارید که بافت غذا تردتر و مزه آن خوشمزهتر باشد، میتوانید نیمرو را انتخاب کنید.
آشنایی با انواع تخم مرغ
دقت کنید که تمامی تخم مرغها یکسان تولید نمیشوند. معمولاً تخم مرغهایی که در سوپرمارکتها به فروش میرسند، توسط مرغهایی تولید شده که در کارخانهها پرورش داده میشوند. سپس اینگونه مرغها در قفس قرار گرفته و با غذای غلات تغذیه میشوند. بهتر است تخم مرغهای غنی شده با امگا ۳ را خریداری کنید که بسیار مغذیتر و سالمتر هستند. اگر دسترسی به اینگونه تخم مرغها ندارید، همان تخم مرغهایی که در سوپرمارکت به فروش میرسند، هنوز هم انتخابهای خوبی هستند. به طور کلی تخم مرغ سالمترین غذای روی کره زمین شناخته میشود. در واقع به قدری سالم است که به آن مولتی ویتامین طبیعت نیز گفته میشود.
با این حال افراد مبتلا به دیابت، باید هنگام مصرف تخم مرغ احتیاط کنند، زیرا برخی از تحقیقات نشان داده که خوردن ۷ تخم مرغ در هفته، برای اینگونه افراد خطر ابتلا به بیماری قلبی را افزایش میدهد. البته هنوز تحقیقات بیشتری در مورد ارتباط بین مصرف تخم مرغ و خطر ابتلا به بیماری قلبی در افراد مبتلا به دیابت مورد نیاز است.
نظرات مردم در مورد خواص تخم مرغ آب پز
در این بخش به بررسی نظرات مردم در مورد خواص تخم مرغ آب پز میپردازیم.
♦ یکی از افراد پیام داده که من شنیدم اگر پس از تمرینات ورزشی سفیده تخم مرغ مصرف شود، برای عضلات بسیار مفید است. آیا حقیقت دارد؟
پاسخ این است که بله دوست عزیز از آنجایی که تخم مرغ سرشار از پروتئین است، در نتیجه سفیده آن پس از تمرین به ترمیم عضلات و همچنین تقویت روند عضلهسازی در ورزشکاران کمک زیادی میکند.
♦ فرد دیگری پیام داده که اصلاً چرا ما باید تخم مرغ مصرف کنیم، نه مزه خوبی دارد و همچنین بوی آن بسیار نامطبوع است.
پاسخ این است که خوردن تخم مرغ به بهبود سلامت قلب، بهبود بینایی، کاهش افسردگی، تقویت عضلات، تقویت مغز و حافظه و خیلی از موارد دیگر کمک زیادی میکند. اگر بو و مزه آن شما را اذیت میکند، میتوانید به شیوههای مختلف تخم مرغ را بپزید تا مزه آن بهتر شود.
♦ فرد دیگری پیام داده که آیا تخم مرغ باعث کاهش وزن میشود؟
بله طی تحقیقات انجام شده اگر قصد کاهش وزن دارید یا به صورت حرفهای ورزش میکنید، میتوانید تخم مرغ را در برنامه روزانه خودتان بگنجانید تا به تناسب اندام شما کمک زیادی شود.
♦ یکی دیگر از افراد پیام داده که مصرف تخم مرغ در وعده صبحانه چه فوایدی دارد؟
پاسخ این است که اگر در وعده صبحانه تخم مرغ مصرف کنید، به شما کمک میشود تا در طول روز انرژی بیشتری داشته باشید همچنین برای مدت طولانیتری سیر بمانید. در این صورت تمایل شما به مصرف قند و کربوهیدرات کاهش مییابد. علاوه بر این مصرف تخم مرغ باعث سلامت چشم، بهبود عملکرد مغز و هرگونه سلامت عضلات شما میشود.
♦ فرد دیگری پیام داده که در هفته باید چند بار تخم مرغ مصرف کنیم؟
مصرف یک یا دو عدد تخم مرغ در طول روز معادل ۷ تا ۱۴ عدد در طی هفته است و این مقدار برای افرادی که هیچگونه بیماری خاصی ندارند مفید است. البته مقدار مصرفی تخم مرغ برای کودکان، بزرگسالان و افراد مسن در این مطلب به طور کامل شرح داده شد. همچنین اگر دارای بیماری خاصی هستید با پزشک مشورت کنید.
تغذیه در دوران شیردهی چگونه است؟ بایدها و نبایدهای آن را در این مطلب بخوانید:
سؤالات متداول در مورد خواص تخم مرغ آب پز
در این بخش به بررسی سؤالات متداول در مورد خواص تخم مرغ آب پز میپردازیم.
مضرات تخم مرغ آبپز چیست؟
از آنجایی که تخم مرغ آب پز سرشار از چربی و کلسترول است، در نتیجه اگر شما به کلسترول موجود در تخم مرغ حساسیت داشته باشید، ممکن است مصرف روزانه تخم مرغ باعث افزایش کلسترول بد در شما شود.
آیا مصرف روزانه تخم مرغ مفید است؟
به طور کلی افرادی که کلسترول بالا ندارند، میتوانند حداقل یک تخم مرغ در روز مصرف کنند. اما چگونگی واکنش کلسترول خون شما به خوردن این ماده غذایی از اهمیت ویژهای برخوردار است و در افراد مختلف کاملاً متفاوت است. بنابراین اگر قصد مصرف روزانه تخم مرغ را دارید، بهتر است که با پزشک خودتان صحبت کنید تا مشخص شود که آیا مصرف روزانه تخم مرغ خطر دارد یا خیر.
ویتامینهای موجود در تخم مرغ چیست؟
تخم مرغ حاوی ویتامین E، ویتامین D، ویتامین B6، کلسیم، روی و مواد مغذی مفید مانند آنتیاکسیدانها است. همچنین فراموش نکنید که تخم مرغ سرشار از پروتئینهای با کیفیت است.
سخن پایانی
همانطور که در این مطلب به آن اشاره شد، تخم مرغ آب پز یک ماده مغذی سالم و پرکاربرد است که فواید بیشماری برای زیبایی، کاهش وزن و سلامتی شما دارد. این ماده غذایی که بسیار کم کالری و غنی از پروتئین است را میتوانید در رژیمهای غذایی خودتان بگنجانید. البته سعی کنید که تعادل در مصرف آن را رعایت کنید تا بتوانید از تمامی مزایای آن بهرهمند شوید. در این مطلب از مجله جوان ایرانی خواص تخم مرغ آب پز به طور کامل بحث شد و مورد بررسی قرار گرفت. اگر شما عزیزان نیز هرگونه تجربهای در این مورد دارید، میتوانید در انتهای مقاله بخش نظرات پیام خودتان را ثبت کنید.
منابع:
https://www.webmd.com/diet/health-benefits-boiled-eggs
https://www.healthline.com/nutrition/boiled-egg-nutrition
https://www.kent.co.in/blog/why-hard-boiled-eggs-are-a-healthy-breakfast-option/
https://www.healthline.com/nutrition/proven-health-benefits-of-eggs
https://www.australianeggs.org.au/nutrition/health-benefits