غذاهايی كه شما را پير می‌كند (تغذیه ضدپیری)
این غذاها شما را پیر می‌کند (آشنایی با خوراکی‌های ضدپیری)
اگر رژیم غذایی مناسب داشته باشید نه‌تنها بر سلامتی شما تأثیر فراوانی دارد، بلکه از پیری زودرس نیز به خوبی پیشگیری می‌کند. البته دقت کنید برخی از خوراکی‌ها هستند که با مصرف بیش از اندازه آنها سریع‌تر به سراغ پیرشدن می‌روید. بنابراین برنامه غذایی خود را بررسی کنید تا برخی از غذاهایی که برای سلامتی شما خطر دارد را کنار بگذارید. در این مطلب از مجله جوان ایرانی به بررسی غذاهایی می‌پردازیم که خیلی سریع شما را پیر می‌کند و زودتر از حد معمول اثرات چین و چروک بر ظاهر خود را مشاهده خواهید کرد.
غذاهایی که شما را پیر می‌کند
اسیدهای چرب اشباعی که در پنیر، شیر و گوشت‌های چرب وجود دارد، باعث پیرشدن شما می‌شود. زیرا کلسترول خون را بالا برده، قدرت دفاعی بدن ضعیف شده و در نتیجه بیماری‌هایی مانند سرطان و آب‌مروارید را تشدید می‌کند.
مصرف فست‌فودها
ازآنجایی‌که فست‌فودها مقدار بسیار زیادی نمک و شکر دارند، در نتیجه باعث ایجاد چین و چروک شده و شما را پیرتر نشان می‌دهند.
مواد غذایی سرخ شده
مواد غذایی سرخ شده نیز به دلیل اینکه چربی بسیار زیادی برای سلامتی قلب شما دارد، اگر در مصرف آن زیاده‌روی کنید پوست شما را مستعد ایجاد چین و چروک می‌کند.
به عنوان مثال به دلیل اینکه سیب زمینی سرخ در دمای بالا سرخ می‌شود، رادیکال‌های آزاد زیادی را ایجاد می‌کند و در نتیجه باعث آسیب به پوست بدن شما می‌شود. علاوه بر این، نمک زیادی که در سیب‌زمینی‌ها به کار می‌رود، باعث خارج‌شدن آب پوست بدن شما می‌شود.
مصرف غذاها و تنقلات شور
مصرف غذاهای شور باعث آسیب به کلاژن طبیعی پوست می‌شود، در نتیجه اطراف چشم شما چین و چروک ایجاد می‌شود. به جای چنین تنقلاتی، میوه‌های خشک و آجیل بدون نمک میل کنید. البته دقت کنید که میوه‌های خشک نیز قند بسیار بالایی دارند، بنابراین اگر دیابت دارید در مصرف آن احتیاط کنید.
شما باید بدانید که نمک باعث کاهش آب بدن شده و در نتیجه اگر بدن شما دهیدراته شود، به مرور زمان دچار خستگی، بی‌حوصلگی و سردرد خواهید شد.
مصرف دسرهای شیرین
حتماً در مصرف شکر اعتدال را رعایت کنید. زمانی که مقدار گلوکز افزایش یابد، مقدار زیادی انسولین تولید خواهد شد و در نتیجه روند پیر شدن شما بسیار سریع می‌شود.
همچنین با مصرف شیرینی‌جات و دسرهای شیرین وزنتان بالا رفته و صورت شما پیرتر به نظر می‌رسد. در اطراف چشم نیز حلقه‌های تیره ایجاد شده و دچار پف‌کردگی می‌شود. همچنین روزنه‌های پوست بسیار درشت‌تر شده و شادابی و جوانی شما از بین می‌رود. بنابراین اگر می‌خواهید جوان بمانید، مصرف شیرینی‌جات را کنار بگذارید.
علاوه بر این، قند اضافی در بدن به فرایندی به نام گلیکاسیون می‌انجامد که به کلاژن و الاستین پوست آسیب می‌رساند. این پروتئین‌ها برای حفظ سلامت و شادابی پوست ضروری هستند.
مصرف نوشابه و قهوه
از آنجایی که نوشابه و قهوه کافئین بسیار زیادی دارند، در نتیجه نه تنها خواب شما را مختل می‌کند، بلکه چین و چروک و سیاهی دور چشم و علائم پیری را افزایش می‌دهد.
به عنوان مثال می‌توانید به جای قهوه، شیر زردچوبه بخورید. زردچوبه موجود در آن سرشار از آنتی‌اکسیدان بوده و دارای قدرتمندترین ترکیبات ضد پیری است.
گوشت قرمز
مصرف زیاد گوشت قرمز، به ویژه گوشت‌های فراوری شده، با افزایش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی، سکته مغزی و برخی از انواع سرطان مرتبط است. این بیماری‌ها می‌توانند به طور قابل‌توجهی طول عمر را کوتاه کنند.
گوشت‌های فراوری شده مانند سوسیس، ژامبون و غذاهای دودی یا شور که به صورت آماده هستند را کنار بگذارید. زیرا به آنها مواد نگهدارنده اضافه می‌کنند تا خراب نشود. هرچند این‌گونه خوراکی‌ها بسیار خوشمزه هستند، اما سدیم و نگهدارنده شیمیایی آنها باعث التهاب در بدن می‌شود. هرچند کمی التهاب به بهبود سلول‌های شما کمک می‌کند، اما مصرف بیش از حد آن می‌تواند باعث ایجاد سکته مغزی، دیابت و بیماری‌های قلبی شود.
غذاهای فراوری شده
غذاهای فراوری شده معمولاً سرشار از چربی‌های اشباع شده، قند، سدیم و مواد نگهدارنده هستند.
این مواد می‌توانند التهاب را در بدن افزایش دهند که به نوبه خود به پیری سلولی و آسیب DNA کمک می‌کند.
همچنین، غذاهای فرآوری شده فیبر و مواد مغذی بسیار کمی دارند که برای سلامتی کلی ضروری هستند.
پیشگیری از تحلیل عضلات در سالمندی چیست؟ نکات مهم آن را در این مطلب بخوانید:
پیشگیری از تحلیل عضلات در سالمندی
غذاهای ادویه‌دار
برخی از غذاهای ادویه‌دار و بسیار تند پیرشدن را تسریع می‌بخشد. بنابراین اگر می‌خواهید به مدت طولانی جوان بمانید، غذای تند را کنار بگذارید.
حتی غذاهای تند باعث متورم‌شدن لک‌های خونی می‌شود. همچنین گرمای ناشی از غذاهای پر ادویه باعث افزایش دمای بدن شده و برای خنک‌شدن آن عرق بسیار زیادی می‌کنید. عرق نیز با باکتری‌های زیادی روی پوست ترکیب شده و باعث ایجاد لک و جوش می‌شود.
مصرف الکل
مصرف زیاد الکل می‌تواند به کبد، قلب و سایر اندام‌ها آسیب برساند.
همچنین الکل تولید رادیکال‌های آزاد را افزایش می‌دهد و به DNA سلول‌ها آسیب می‌رساند.
نوشیدن زیاد الکل می‌تواند منجر به پیری زودرس، چین و چروک و لکه‌های پوستی شود.
نوشیدنی‌های انرژی‌زا
نوشیدنی‌های انرژی‌زا نیز به دلیل اینکه قند بسیار بالایی دارند و بسیار اسیدی هستند نه تنها به دندان‌ها آسیب رسانده؛ بلکه دندان‌های شما مستعد ایجاد علت می‌شود. در نتیجه این‌گونه لبخند، شما را پیرتر نشان خواهند داد. همچنین میزان کافئین و سدیم آنها باعث کم آبی بدن می‌شود. کم‌آبی هم یکی از عوامل اصلی ایجاد سیاهی دور چشم و چین و چروک پوست بدن است. بنابراین سعی کنید که به صورت روزانه ۸ تا ۱۰ لیوان آب مصرف کنید.
نان با آرد سفید
همان‌طور که می‌دانید نان با آرد سفید در سفره ایرانی‌ها بسیار وجود دارد. اما شما باید بدانید که این‌گونه نان‌ها به دلیل کربوهیدرات‌های تصفیه شده با پروتئین باعث ایجاد پیری می‌شود. سعی کنید به جای نان سفید نان‌های سبوس‌دار مصرف کنید که قند زیادی هم ندارند. حتی نان‌های جوانه‌دار و سبوس‌دار در ترکیبات خودشان دارای آنتی‌اکسیدان هستند که برای کلاژن‌سازی پوست شما بسیار مفید است.
رژیم غذایی ضد پیری چیست؟
رژیم ضد پیری در واقع یک برنامه غذایی است که با هدف کند کردن روند پیری و حفظ سلامتی در بلندمدت طراحی شده است. این رژیم غذایی شامل مصرف غذاهای سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها، مواد مغذی و فیبر و محدودکردن مصرف غذاهای فراوری‌شده، قندهای تصفیه‌شده و چربی‌های اشباع شده است.
برخی از مواد غذایی که برای رژیم ضد پیری مفید هستند را در ادامه این مطلب از مجله جوان ایرانی بررسی می‌کنیم.
دلایل خواب زیاد در سالمندان چیست؟ نحوه پیشگیری از بی‌حالی را در این مطلب بخوانید:
دلایل خواب زیاد در سالمندان چیست؟
میوه‌ها و سبزی‌ها
میوه‌ها و سبزی‌ها به خصوص آنهایی که به رنگ‌های تیره و روشن هستند، مانند بلوبری، توت فرنگی، گوجه‌فرنگی، اسفناج و کلم‌پیچ برای جوان‌سازی بسیار مفید هستند.
غلات کامل
غلات کامل مانند جو دوسر، برنج قهوه‌ای و نان گندم کامل باعث پیشگیری از پیری زودرس می‌شود.
حبوبات
حبوبات مانند لوبیا، عدس و نخود برای ظاهری جوان و شاد بسیار مهم هستند.
آجیل و دانه‌ها
آجیل‌ها و دانه‌ها مانند بادام، گردو، تخمه آفتاب‌گردان و بذر کتان برای جلوگیری از پیری مفید هستند.
ماهی‌های چرب
ماهی‌های چرب مانند سالمون، ساردین و ماهی خال‌مخالی برای جوان‌سازی ضروری هستند.
روغن‌های سالم
روغن‌های سالم مانند روغن‌زیتون، روغن آووکادو و روغن نارگیل را در برنامه غذایی خود قرار دهید.
مصرف لبنیات کم‌چرب
لبنیات کم‌چرب مانند شیر، ماست و پنیرکم چرب مصرف کنید. به طور کلی از لبنیات لذت ببرید. مصرف لبنیات کم‌چرب باعث محافظت از پوست در معرض آفتاب شده و از چین‌وچروک پیشگیری می‌کند. به طور کلی لبنیات منبع عالی از کلسیم بوده که برای سلامتی پوست بسیار مفید است. البته دانه‌ها، لوبیا، بادام، سبزیجات با برگ پهن و انجیر نیز دارای منابع کلسیم هستند.
علاوه بر رژیم غذایی، سایر عواملی که می‌توانند به کند کردن روند پیری کمک کنند عبارتند از:
- ورزش منظم: حداقل 30 دقیقه فعالیت بدنی متوسط در اکثر روزهای هفته کمک زیادی به شادابی شما می‌کند.
- خواب کافی: 7 تا 8 ساعت خواب با کیفیت در شب را فراموش نکنید.
- مدیریت استرس: از طریق تکنیک‌هایی مانند یوگا، مدیتیشن یا تنفس عمیق می‌توانید در زندگی آرامش بیشتری داشته باشید.
- ترک سیگار: سیگارکشیدن یکی از بزرگ‌ترین عوامل خطر ابتلا به پیری زودرس است. اگر سیگار می‌کشید در اسرع وقت آن را ترک کنید.
- حفاظت از پوست در برابر آفتاب: با استفاده از کرم ضدآفتاب با SPF 30 یا بالاتر هر روز از چین و چروک‌های صورت پیشگیری کنید.
- اجتناب از پخت‌وپز در حرارت بالا: اگر برخی از روغن‌ها مانند روغن ذرت و آفتاب‌گردان را چندین بار گرم کنید باعث ایجاد رادیکال‌های مضر و افزایش سطح التهاب می‌شود. بنابراین در حرارت زیاد از آنها استفاده نکنید. سعی کنید از روغن‌هایی مانند روغن‌زیتون استفاده کنید، زیرا سرشار از آنتی‌اکسیدان، ویتامین ای و فیتواسترول است که باعث کاهش التهاب در بدن می‌شود.
سخن پایانی
همان‌طور که می‌دانید رژیم ضد پیری یک راه‌حل سریع و معجزه‌آسا نیست. با این حال، با پیروی از یک رژیم غذایی سالم، داشتن سبک زندگی فعال و سالم، می‌توانید به طور قابل‌توجهی روند پیری را کند کرده و از سلامتی و شادابی خود در سال‌های طولانی‌تر لذت ببرید.
البته فراموش نکنید قبل از شروع هر رژیم غذایی جدید، همیشه بهتر است با پزشک یا متخصص تغذیه مشورت کنید تا مطمئن شوید که این رژیم برای شما مناسب است. در این مطلب از مجله جوان ایرانی غذاهایی که شما را پیر می‌کند را به طور کامل شرح دادیم همچنین تکنیک‌های ضد پیری و جوان‌سازی را بیان کردیم. اگر شما عزیزان نیز تجربه‌ای در این مورد دارید می‌توانید در انتهای مقاله بخش نظرات پیام خود را با ما و سایر مخاطبان جوان ایرانی در میان بگذارید.
