4 راهکار طلایی برای نابودی بوی ماندگی غذا در آشپزخانه

همه ما می دانیم که بوی باقی مانده غذا بعد از پخت و پز چقدر آزار دهنده است. این بو می تواند در لباس، مبلمان و حتی موهای ما نفوذ کند و احساس ناخوشایندی ایجاد کند. اما نگران نباشید! راه حل های ساده و موثری وجود دارد که به شما کمک می کند آشپزخانه تان همیشه بوی مطبوعی داشته باشد.

تهویه کلید کار است

اولین قدم برای خلاص شدن از شر بوی غذا، تهویه مناسب آشپزخانه است. پنجره ها را باز کنید و فن را روشن کنید تا بوی غذا به بیرون هدایت شود. در فصل سرد هم می توانید از پنکه برای ایجاد جریان هوا استفاده کنید. مطمئن باشید با کمی تهویه، آشپزخانه به سرعت بوی مطبوع به خود می گیرد.

بوهای ناخواسته را خنثی کنید

خنثی کننده های بو راه حلی عالی برای رفع موقت بوی ماندگی غذا هستند. اسپری های خوشبو کننده هوا، شمع های معطر و عود می توانند به سرعت بوی غذا را از بین ببرند. همچنین می توانید یک کاسه قهوه یا جوش شیرین را در آشپزخانه قرار دهید. این مواد بوهای ناخواسته را به خود جذب کرده و هوای آشپزخانه را مطبوع می کنند.

تمیزی، رمز داشتن آشپزخانه ای خوشبو است

بعد از آشپزی، وقت تمیز کردن است! تمام سطوح آشپزخانه از جمله اجاق گاز، پیشخوان ها و سینک ظرفشویی را با آب گرم و صابون تمیز کنید. حتی می توانید از مواد ضدعفونی کننده برای از بین بردن باکتری ها و میکروب هایی که باعث ایجاد بوی بد می شوند استفاده کنید. با کمی تلاش، آشپزخانه درخشش و بوی مطبوعی پیدا خواهد کرد.

سطل زباله را فراموش نکنید

سطل زباله یکی از منابع اصلی بوی بد در آشپزخانه است. پس حتما آن را به طور مرتب خالی کنید و با آب گرم و صابون بشویید. استفاده از کیسه زباله معطر هم راهکار خوبی برای به حداقل رساندن بوی بد است. با کمی دقت به سطل کابینتی، دیگر نگران سرایت بوی آزاردهنده به کل آشپزخانه نخواهید بود.

استفاده از ظروف درب دار برای از بین بردن بوی ماندگی غذا

مبارزه با بوی ماندگی غذا در آشپزخانه خسته کننده است، اینطور نیست؟ بوی سیر و پیاز شب گذشته یا ماهی خوشمزه ای که ناهار خوردید، می تواند در کل فضا پخش شود و حتی به لباس ها بچسبد. اما یک راه حل ساده و در عین حال فوق العاده برای جلوگیری از این کابوس وجود دارد: ظروف درب دار!

بله، درست خواندید. با استفاده از ظروف درب دار، می توانید جلوی پخش شدن بوی غذاهای مختلف در آشپزخانه را بگیرید. این ظروف به تازگی اختراع نشده اند، اما قدرت جادویی آنها در به دام انداختن بو اغلب نادیده گرفته می شود.

تصور کنید سوپ باقالی خوشمزه ای پخته اید، اما برای شام مهمان دارید. نمی خواهید بوی باقالی کل فضای پذیرایی را پر کند، درست است؟ اینجاست که درب جادویی به کمک شما می آید. ظرف درب دار را روی قابلمه سوپ قرار دهید و درب را محکم ببندید. بوی باقالی زندانی شده و نمی تواند به بیرون فرار کند! مهمان هایتان با ورود به خانه، فقط عطر خوشایند شام را استشمام خواهند کرد.

ظروف درب دار کاربردهای فراوانی دارند. از آنها برای نگهداری میوه های با بوی تند مانند تمشک استفاده کنید تا بوی آنها سایر مواد غذایی داخل یخچال را تحت تاثیر قرار ندهد. همچنین می توانید از این ظروف برای نگهداری سبزیجات خرد شده، پنیر یا حتی باقیمانده سس سالاد استفاده کنید. با درب محکم، دیگر نگران خشک شدن مواد غذایی یا جذب بوی ناخواسته از سایر مواد داخل یخچال نباشید.

علاوه به کنترل بو، ظروف درب دار مزایای دیگری نیز دارند. آنها از ریختن و نشتی مواد غذایی در یخچال جلوگیری می کنند. همچنین با سازماندهی بهتر مواد غذایی داخل یخچال به مرتب نگه داشتن آن کمک می کنند. نکته مثبت دیگر اینکه این ظروف معمولا قابل شستشو در ماشین ظرفشویی هستند که باعث صرفه جویی در وقت شما می شود.

با تهیه چند ست ظرف درب دار با اندازه های مختلف، می توانید به سادگی با بوی ماندگی غذا در آشپزخانه خداحافظی کنید. این ظروف نه تنها بوی بد را کنترل می کنند، بلکه به تازه و خوشمزه ماندن غذاها برای مدت طولانی تر کمک می کنند. پس وقت را تلف نکنید و به انقلابی در آشپزخانه خود با استفاده از ظروف درب دار بپیوندید!

نگهداری غذاها در یخچال و فریزر

دور ریختن غذاهای فاسد شده، هم برای جیب و هم برای زمین ضرر داره، درسته؟ همه ما دوست داریم مواد غذایی رو تا جای ممکن تازه نگه داریم و از خراب شدنشون جلوگیری کنیم. اینجاست که یخچال و فریزر به عنوان دو تا از قهرمان های اصلی آشپزخونه به کمکمون میان.

اما چطور ازشون به بهترین شکل استفاده کنیم؟

قانون دمای جادویی

دمای مناسب، حرف اول رو در نگهداری مواد غذایی میزنه. دمای داخل یخچال باید روی 4 درجه سانتیگراد تنظیم بشه. این دما جلوی رشد باکتری هایی که باعث فاسد شدن غذا میشن رو می گیره. یادتون باشه دماسنج رو فراموش نکنید تا از حفظ شدن دمای درست مطمئن بشید.

همه چی رو میشه تو یخچال گذاشت؟ نه!

برخی از مواد غذایی مثل گوجه فرنگی، سیر، سیب زمینی و پیاز به محیط خنک یخچال حساس هستند و بافت و طعمشون رو از دست میدن. بهتره این مواد رو در جای خشک و خنک بیرون از یخچال نگهداری کنید.

سردترین قسمت یخچال، قفسه های پایینین هستن. این قسمت برای نگهداری غذاهای حساس مثل گوشت، مرغ، ماهی و لبنیات مناسبه. قفسه های بالایی برای نگهداری میوه ها، سبزیجات پخته شده و غذاهای باقی مانده مناسبه.

فریزرو دست کم نگیرید

فریزرو برای نگهداری طولانی مدت مواد غذایی عالیه. میتونید گوشت، مرغ، ماهی، سبزیجات خرد شده و حتی غذاهای پخته رو فریز کنید. فقط یادتون باشه که روی بسته ها تاریخ انجماد رو بزنید تا بدونید چقدر تو فریزر موندن.

• هرگز غذای داغ رو مستقیم داخل یخچال قرار ندید. بذارید اول خنک بشه بعد بذاریدش تو یخچال.
• یخچال رو بیش از حد پر نکنید. جریان هوای مناسب لازمه حفظ دمای سرد و تازگی مواد غذاییه.
• به طور مرتب یخچال رو تمیز کنید تا از رشد باکتری ها جلوگیری بشه.

با رعایت این نکات ساده میتونید از یخچال و فریزر به عنوان قهرمان های مبارزه با فساد غذا استفاده کنید. اینجوری هم در هزینه هاتون صرفه جویی میشه و هم به محیط زیست کمک می کنید. پس یادتون باشه، نگهداری درست مواد غذایی یعنی داشتن یه آشپزخونه تمیز، هوشمندانه و البته پر از غذای تازه!

استفاده از گیاهان معطر در آشپزخانه

فکر کنید توی آشپزخونه مشغول آشپزی هستید. همه چی عالیه تا اینکه بوی سوختگی سیر یا پیاز به مشامتون میرسه! بوی بد غذا می‌تونه کل زحمات آشپزی رو به باد بده و حتی باعث بشه از آشپزخونه فراری بشید. خبر خوب اینکه راه حل ساده و فوق العاده‌ای وجود داره که علاوه بر خوشبو کردن فضا، آشپزخونه رو به یه محیط زیبا و پرانرژی تبدیل می‌کنه: گیاهان معطر!

گیاهان معطر فقط خوشبو کننده طبیعی نیستن، بلکه فواید دیگه‌ای هم دارن. بعضی از این گیاهان مثل رزماری و آویشن، خاصیت ضدعفونی کننده دارن و می‌تونن هوای آشپزخونه رو تمیز کنن. همچنین عطر و بوی بعضی از این گیاهان مثل اسطوخودوس، خاصیت آرامش بخش داره و می‌تونه استرس آشپزی رو کم کنه.

خوشبختانه تنوع زیادی از گیاهان معطر وجود داره که می‌تونید با توجه به سلیقه و نیازتون انتخابشون کنید. نعناع برای طعم دادن به انواع نوشیدنی و دسر عالیه. رزماری، جعفری و ریحان رو می‌تونید مستقیم توی غذا استفاده کنید. اسطوخودوس هم علاوه بر خوشبو کردن فضا، خاصیت دور کنندگی حشرات رو دارد.

نگهداری از گیاهان معطر خیلی راحته. فقط کافیه بهشون نور کافی برسونید و به موقع آبیاریشون کنید. در عوض، همه‌ مزایای خوشبوکننده طبیعی، ضدعفونی کننده هوا و یه عنصر زیبا رو توی آشپزخونه خواهید داشت.

چند نکته کلیدی دیگه:

• از گلدان های زیبا و با اندازه مناسب برای گیاهان معطر استفاده کنید.
• گیاهان رو نزدیک سینک ظرفشویی یا اجاق گاز قرار ندید تا آسیب نبینن.
• هر چند وقت یکبار گلدان رو بچرخونید تا نور به همه قسمت های گیاه برسه.

با داشتن چند تا گلدان گیاه معطر توی آشپزخونه، می‌تونید با یه تیر چند نشون بزنید. هم بوی مطبوعی داشته باشید، هم از خواص سلامتیشون بهره‌مند بشید و هم یه دکوراسیون زیبا و سرزنده رو توی آشپزخونه‌تون ایجاد کنید. دیگه چی از این بهتر؟!