خواص تخم مرغ برای کودکان (تقویت رشد، حافظه و سیستم ایمنی)

تخم‌مرغ یکی از کامل‌ترین مواد غذایی است که می‌تواند به رشد جسمی و ذهنی کودکان کمک کند. مصرف منظم و متعادل آن در کنار سایر گروه‌های غذایی، پایه‌ای محکم برای سلامت آیندة کودک می‌سازد. حال می‌خواهیم در ادامه به بررسی خواص تخم‌مرغ برای کودکان بپردازیم.

در واقع تخم مرغ به گروهی از غذاها تعلق دارد که مواد مغذی زیادی، به‌ویژه پروتئین با ارزش بیولوژیکی بالا را فراهم می‌کند. علاوه بر این، ترکیب تغذیه‌ای تخم مرغ بسیار آسان جذب می‌شود پس برای کودکان بسیار مناسب است.

ترکیبات غذایی تخم مرغ

می‌توان گفت ترکیب مواد مغذی تخم مرغ، در هر وعده حاوی ۱۳ ویتامین و ماده مغذی مختلف است و با تنها ۳۱۰ کیلوژول یا ۷۴ کالری در هر تخم مرغ، خواهد بود.

در واقع تخم مرغ یکی از سالم‌ترین غذاهایی است که می‌توانید به کودک خود بدهید. این ماده حاوی مواد مغذی ضروری برای رشد و نمو سالم کودکان است.

آن‌ها منبع کاملی از پروتئین هستند که حاوی هر 9 اسید آمینه ضروری برای تأمین نیازهای بدن شما خواهند بود. به علاوه، آن‌ها منبع طبیعی مواد مغذی مهم از جمله اسیدهای چرب امگا 3، ویتامین‌های A، D، E و B12، آنتی‌اکسیدان‌ها و کولین می‌باشند.

منبعی غنی از پروتئین باکیفیت بالا

پروتئین یکی از مهم‌ترین عناصر برای ساخت عضلات، بافت‌ها و آنزیم‌ها در بدن خواهد بود. تخم‌مرغ حاوی تمام ۹ اسیدآمینه ضروری است که بدن کودک برای رشد به آن‌ها نیاز دارد. مصرف منظم تخم‌مرغ می‌تواند برای بدن مؤثر باشد. کمک‌کننده به:

• افزایش رشد قدی
• تقویت عضلات
• بهبود ترمیم بافت‌های بدن

تقویت مغز و حافظه

زردة تخم‌مرغ سرشار از کولین است؛ ماده‌ای که در رشد مغز، افزایش تمرکز و تقویت حافظه نقش حیاتی دارد. مصرف تخم‌مرغ در سال‌های ابتدایی زندگی می‌تواند به رشد سلول‌های مغزی و بهبود عملکرد شناختی کودک شما کمک نماید.

کمک به سلامت چشم‌ها

زرده تخم‌مرغ منبع خوبی از لوتئین و زآگزانتین است. دو آنتی‌اکسیدان قوی که از چشم در برابر اشعه‌های مضر محافظت کرده و به سلامت بینایی کمک می‌نمایند. مصرف تخم‌مرغ به‌ویژه برای کودکانی که زمان زیادی را با وسایل دیجیتال سپری می‌کنند، مفید است.

تقویت سیستم ایمنی بدن

تخم‌مرغ حاوی ویتامین‌های A، D، E و روی است که همه در تقویت سیستم ایمنی بدن نقش دارند. این ترکیبات باعث می‌شوند بدن کودک در برابر بیماری‌های ویروسی و باکتریایی مقاوم‌تر شود.

منبع آهن و جلوگیری از کم‌خونی

تخم‌مرغ، به‌خصوص زردة آن، حاوی آهن است که برای ساخت گلبول‌های قرمز و پیشگیری از کم‌خونی ضروری است. کمبود آهن در کودکان می‌تواند منجر به خستگی، ضعف و کاهش تمرکز شود.

کمک به سلامت استخوان‌ها و دندان‌ها

ویتامین D موجود در تخم‌مرغ به جذب بهتر کلسیم و فسفر کمک می‌کند و نقش مهمی در رشد و استحکام استخوان‌ها و دندان‌ها دارد. این ویژگی به‌ویژه در دوران رشد کودکان اهمیت زیادی دارد.

افزایش انرژی و بهبود خلق‌و‌خو

تخم‌مرغ منبع خوبی از ویتامین‌های گروه B به‌ویژه B12 است که به تولید انرژی در بدن کمک می‌کند. همچنین این ویتامین‌ها در حفظ سلامت سیستم عصبی و تعادل خلق‌و‌خو مؤثرند.

بچه‌ها چه زمانی باید تخم‌مرغ بخورند؟

هر پدر و مادری می‌خواهد مطمئن شود که فرزندش سالم و شاد بزرگ شود. بااین‌حال، فرزندپروری می‌تواند سخت باشد. تخم مرغ منبع بسیار خوبی از مواد مغذی ضروری برای رشد و نمو سالم است.

آن‌ها سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی هستند و منبعی از پروتئین، کولین و اسیدهای چرب ضروری را فراهم می‌کنند. شما باید تخم مرغ کامل را در سال اول زندگی حدود شش‌ماهگی، اما نه قبل از چهارماهگی در رژیم غذایی کودک خود قرار دهید.

این دستورالعمل‌ها برای همه کودکان، حتی آن‌هایی که در معرض خطر بالای آلرژی غذایی هستند، یکسان است. نحوه مصرف مناسب برای کودکان:

• زیر یک سال، بهتر است ابتدا با زرده پخته شروع شود.
• پس از یک‌سالگی، می‌توان کل تخم‌مرغ را مصرف کرد.

بهتر است تخم‌مرغ به‌صورت آب‌پز، نیمرو با روغن کم یا در ترکیب غذاهای کودک مثل سوپ و کوکو مصرف شود. نکته دیگر اینکه از مصرف تخم‌مرغ خام یا نیم‌پز پرهیز کنید تا خطر عفونت‌های باکتریایی (مثل سالمونلا) کاهش یابد.

میزان مصرف توصیه‌شده

اگرچه تخم مرغ برای کودکان بسیار مفید است، اما این بدان معنا نیست که کودکانی که تخم مرغ زیادی می‌خورند، از مزایای سلامتی زیادی برخوردار خواهند بود.

ازآنجاکه تخم مرغ مواد مغذی زیادی دارد، میزان چربی موجود در تخم مرغ نسبتاً زیاد است، بنابراین می‌تواند باعث شود کودکان به‌سرعت سیر، دچار سوءهاضمه شوند و حتی باعث بروز اختلالات گوارشی شود.

بسته به گروه سنی کودک، تعداد تخم‌مرغ‌های مورداستفاده برای تغذیه کودکان متفاوت خواهد بود. مصرف تخم مرغ برای هر گروه سنی شامل:

• کودکان ۶ تا ۷ماهه، باید در هر وعده‌غذایی حدود نصف زرده تخم مرغ مصرف نمایند و می‌توان ۲ تا ۳ بار در هفته به آن‌ها داد.
• برای کودکان ۸ تا ۱۲ماهه، باید در هر وعده‌غذایی حدود ۱ زرده تخم مرغ داده شود و می‌توان ۳ تا ۴ بار در هفته به آن‌ها غذا داد.
• کودکان ۱ تا ۲ساله، باید در هر وعده‌غذایی هم سفیده و هم زرده تخم مرغ داده شود و می‌توان ۳ تا ۴ عدد تخم مرغ در هفته به آن‌ها داد.
• برای کودکان ۲ سال به بالا، اگر دوست دارند تخم مرغ بخورند، می‌توان روزانه یک عدد تخم مرغ به آن‌ها داد.

آلرژی به تخم‌مرغ در کودکان

متأسفانه، آلرژی به تخم مرغ در کودکان نسبتاً شایع است و 9٪ از کودکان زیر 4 سال را تحت‌تأثیر قرار می‌دهد. برای جلوگیری از هرگونه عارضه، می‌توانید تحت‌نظر پزشک، به‌تدریج تخم‌مرغ پخته را به رژیم غذایی کودک خود اضافه کنید تا واکنش‌های احتمالی را زیر نظر داشته باشید. علائم آلرژی به تخم مرغ که ممکن است ظاهر شوند عبارت‌اند از:

• بثورات پوستی، اگزما، تورم یا قرمزی
• حالت تهوع، احتمالاً استفراغ یا اسهال
• آبریزش بینی، خس‌خس سینه یا مشکل در تنفس

برخی کودکان ممکن است به پروتئین‌های موجود در تخم‌مرغ به‌ویژه سفیده حساسیت داشته باشند. در این صورت باید مصرف تخم‌مرغ را متوقف و با پزشک مشورت کرد.