تغذیه سالم
فرق گریپ‌فروت و پوملو چیست؟ (بزرگ‌ترین مرکبات را بشناسید)
پوملو بزرگ‌ترین مرکبات دنیا و یکی از والدهای گریپ‌فروت است؛ شیرین‌تر و کم‌اسیدتر با پوستی بسیار ضخیم. تفاوت‌ها و نکته دارویی را بخوانید.
آشپزی و خانه داری
تغذیه سالم
فرق لپه و نخود چیست؟ (کدام زودتر می‌پزد و کجا استفاده کنیم؟)
لپه در اصل همان نخودی است که پوستش گرفته و دو نیم شده؛ برای همین زودتر می‌پزد و بافت دیگری دارد. تفاوت کاربرد و پخت این دو را اینجا بخوانید.
تغذیه سالم
فرق دارچین سیلانی و معمولی چیست؟ (کدام کومارین کمتری دارد؟)
دارچین سیلانی و کاسیا از دو گونه متفاوت‌اند و مقدار کومارینشان هم فرق دارد. با این راهنما آن‌ها را از هم تشخیص دهید و هوشمندانه‌تر مصرف کنید.
تغذیه سالم
فرق شله‌زرد و فرنی چیست؟ (برنج یا آرد برنج، آب یا شیر)
شله‌زرد با دانه برنج، آب و زعفران پخته می‌شود و فرنی با آرد برنج و شیر. تفاوت این دو دسر سنتی و نکته‌های پخت هر کدام را بخوانید.
تغذیه سالم
فرق بالنگ و ترنج چیست؟ (دو نام برای یک میوه یا دو میوه جدا؟)
بالنگ و ترنج در بیشتر منابع دو نام برای یک گونه‌اند: Citrus medica. این مطلب ریشه سردرگمی نام‌ها، شکل میوه و کاربردهایش را روشن می‌کند.
تغذیه سالم
فرق روغن زیتون فرابکر و معمولی؛ کدام را برای سالاد و پخت بخریم؟
روغن زیتون فرابکر فقط با روش مکانیکی استخراج می‌شود و طعم و پلی‌فنول بیشتری دارد؛ روغن معمولی بیشتر تصفیه‌شده است.
تغذیه سالم
فرق سیر و سیر سیاه چیست؟ (طعم، روش تهیه و خواص)
سیر سیاه همان سیر سفید است که هفته‌ها در گرما و رطوبت مانده و طعمی شیرین و نرم شبیه خرما پیدا کرده است.
تغذیه سالم
فرق جو دوسر و جو پرک چیست؟ (اشتباه رایج موقع خرید)
پرک فقط شکل فرآوری است، نه نوع گیاه. ببینید جو پرک بازار معمولاً چیست و چه فرقی با جو دوسر دارد.
تغذیه سالم
فرق حلیم و هلیم چیست؟ (کدام املا درست است و ماجرای هریسه)
حلیم و هلیم به یک غذای گندم و گوشت اشاره دارند؛ تفاوت اصلی در املاست. ضبط فرهنگ‌های لغت، ریشه نام و خویشاوندی حلیم با هریسه را بخوانید.
تغذیه سالم
فرق سماق و زرشک چیست؟ (دو ترشی قرمز محبوب سفره ایرانی)
سماق پودر ادویه‌ای از خانواده پسته است و زرشک میوه خشک یک درختچه دیگر. تفاوت گیاه، طعم و کاربرد این دو ترشی قرمز را بشناسید.
تغذیه سالم
فرق نارنج و پرتقال چیست؟ (از طعم و بو تا بهارنارنج)
نارنج ترش و کمی تلخ است و بیشتر برای چاشنی، مربا و عرق بهارنارنج به کار می‌رود؛ پرتقال شیرین و مخصوص تازه‌خوری و آب‌میوه است.
تغذیه سالم
فرق پرتقال تامسون و والنسیا چیست؟ (کدام برای آب گرفتن بهتر است؟)
تامسون پرتقالی بی‌هسته و ناف‌دار برای خوردن است و آبش زود تلخ می‌شود؛ والنسیا دیررس و مخصوص آب‌گیری است. فرق تامسون و والنسیا را بخوانید.
تغذیه سالم
فرق گل کلم و بروکلی چیست؟ (ارزش غذایی، طعم و روش پخت)
گل کلم و بروکلی از یک گونه گیاهی‌اند، اما بروکلی ویتامین C و K بیشتری دارد و گل کلم کالری کمتر. فرق طعم، ارزش غذایی و روش پخت این دو…
تغذیه سالم
فرق ترب و تربچه چیست؟ (دو خویشاوند تند از یک گونه)
تربچه و ترب هر دو از یک گونه گیاهی‌اند؛ تربچه کوچک و زودرس است و ترب درشت، زمستانی و تندتر. همه تفاوت‌ها را اینجا بخوانید.
تغذیه سالم
فرق سیب زمینی شیرین و معمولی چیست؟ (کدام سالم‌تر است؟)
سیب‌زمینی شیرین و معمولی خویشاوند نزدیک نیستند؛ یکی ریشه غده‌ای سرشار از بتاکاروتن است و دیگری غده‌ای نشاسته‌ای. فرق این دو را بخوانید.
اطلاعات عمومی
فرق زعفران و گلرنگ چیست؟ (۴ روش ساده برای تشخیص زعفران اصل)
گلرنگ یا زعفران کاذب ارزان است و گاهی به جای زعفران فروخته می‌شود. فرق زعفران و گلرنگ و ۴ روش ساده برای تشخیص زعفران اصل را بخوانید.
تغذیه سالم
فرق زنجبیل و زردچوبه چیست؟ (ظاهر، طعم و واقعیت درباره خواص)
زنجبیل و زردچوبه از یک تیره‌اند، اما زردچوبه داخلش نارنجی و طعمش کمی تلخ است و زنجبیل کرم‌رنگ و تند. فرق ظاهر، طعم و خواص این دو را بخوانید.
تغذیه سالم
فرق نعناع و پونه چیست؟ (تشخیص، کاربرد و نکات ایمنی)
نعناع و پونه هر دو از تیره‌ی نعناعیان‌اند، اما عطر، ظاهر و ترکیبات متفاوتی دارند و پونه احتیاط بیشتری می‌طلبد.
تغذیه سالم
فرق لیمو ترش و لیمو شیرین چیست؟ (طعم، کاربرد و یک نکته مهم)
لیمو شیرین اسیدیته بسیار کمی دارد و آبش زود تلخ می‌شود؛ لیمو ترش ترش و معطر است و بیشتر در آشپزی کاربرد دارد. فرق این دو را ساده بخوانید.
تغذیه سالم
فرق بلوط و شاه بلوط چیست؟ (ظاهر، طعم و یک هشدار مهم)
بلوط و شاه‌بلوط هر دو از تیره راش‌اند، اما بلوط به خاطر تانن تلخ است و شاه‌بلوط شیرین و خوراکی. فرق ظاهر، طعم و ارزش غذایی آن‌ها را بخوانید.