دستور پخت کیک هویج گردو همراه با آناناس

درود و هزاران درود به شما قشنگترین هنرمندای خوش ذوق. پگاه اومده با یه دستور استوایی و لذیذ. اول بذار ببینم حال و احوال چطوره، خوبید؟ الهی که دلتون شاد باشه و تنتون سلامت. همه با من بلند بخونید: به سلامتی همه عشق شیرینی­ها، همه کار بلدا، همه خودکفاها خلاصه به سلامتی همه هنرمندا… مگه نه؟؟؟ چه خوبه که شما هستید تا با پختن یه کیک دل عزیزانتون شاد کنید، کامشون شیرین کنید. اینایی که گفتم با بغض، بخاطر احساسی شدنتون بخونید. ناسلامتی هنرمندید و با احساس‌هاااااااا.

خوب این دفعه میخوام دستور یه کیکی رو بهتون بدم که خیلی خوش طعم. من خودم عاشق طعم شکلات و قهوه هستم; ولی از یه زمانی گفتم بسه پگاه همش شکلات، چیزای دیگه هم تست کن. الان دیگه از همه طعم­ها لذت می­برم و میگم واقعاً هر طعمی منحصر بفرده کافیه دل بدی. این حرف نسبت به شیرینی و دسرها جداً صدق میکنه. شما هم نگرشتون تغییر بدید و از طعم­های لذتبخشی که جهان هستی تقدیممون کرده لذت ببرید.

این «کیک هویج گردو و آناناس» خوشمزه که می خوایم درست کنیم طعم میوه‌‌ای و شیرین داره. ترکیبی از آناناس و هویج. اون کرم پنیری رو هم که روش میریزیم نگم براتون که چقدر فوق­‌‌العادش می‌کنه. حتماً این دستور توی لیست کیک‌­هاتون بذارید که درستش کنید.

بریم که یه کیک با طعم متفاوت هویج گردو و آناناس خوشمزه داشته باشیم.

لیست مواد اولیه کیک هویج و آناناس

کیک هویج+گردو+آناناس

• آرد: 2 پیمانه (250 گرم)
• بیکینگ پودر: 2 قاشق چایخوری
• دارچین آسیاب شده: 2 قاشق چایخوری
• جوش شیرین: 1 قاشق چایخوری
• نمک: 1/2 قاشق چایخوری
• جوز هندی: 1/2 قاشق چایخوری
• شکر سفید دانه ریز: 3/4 پیمانه (150 گرم)
• شکر قهوه ای: 3/4پیمانه (150 گرم)
• تخم مرغ بزرگ: 3 عدد
• روغن: 3/4پیمانه (188 میلی لیتر)
• عصاره وانیل: 1 قاشق چایخوری ( وانیل پودری : 1/4قاشق چایخوری )
• هویج رنده شده: 2 پیمانه (165 گرم)
• آناناس خرد شده آبکش شده: 1 پیمانه (220 گرم) (یا 1 پیمانه کشمش به مدت 10 دقیقه در آب گرم خیسانده و با یک پارچه رطوبت آن گرفته شود)
• گردوی خرد شده: 1 پیمانه (125 گرم)

فراستینگ

• پنیر خامه‌ای نرم شده: 250 گرم
• کره هم دمای محیط: 1/2 پیمانه (114 گرم)
• عصاره وانیل: 1 قاشق چای‌خوری
• کمی نمک
• پودر قند: 4 /3 پیمانه ( شما اگر شیرینی کمتر می­‌پسندید، می­‌تونید میزان کمتری استفاده کنید)
• گردوی ریز خرد شده: 4 /1 پیمانه  (اختیاری)

دستور تهیه کیک هویج گردو و آناناس

1. اول از همه فر رو با دمای 175 درجه سانتی­گراد گرم کنید. اگر فر برقیه و خیلی داغ میشه دما کمتر کنید. حتما درجه فر خودتون دستتون هست.
2. قالب کیک 13 × 9 سانتیمتر رو چرب و آرد پاشی کنید و کنار بذارید.
3. توی یه کاسه مواد خشک که شامل: آرد الک شده، بیکینگ پودر، دارچین، جوش شیرین، نمک و جوز هندی میشه با هم مخلوط کنید.
4. توی یه کاسه دیگه، شکر سفید و قهوه­ای، تخم مرغ­ها و وانیل رو با هم 4-5 دقیقه مخلوط کنید تا یکدست بشن و پف کنن.
5. حالا روغن اضافه کنید و کمی هم بزنید.
6. مواد خشک به این ترکیب اضافه کنید و آرام  هم بزنید.
7. حالا وقتشه که هویج، آناناس (یا کشمش) و گردو رو به خمیر کیک اضافه کنید.
8. مواد توی قالب مورد نظر بریزید و در فر قرار بدید. اجازه بدید تا 40 دقیقه بپذه. بعد با یه خلال دندونی چاقویی خلاصه یه چیز نوک تیز بعد 40 دقیقه تست کنید ببینید اگر تو مرکز کیک فرو کردید و تمیز اومد بیرون کیک پخته اگر که نه اجازه بدید بیشتر بپذه.

تا کیک خنک بشه میریم که کرم پنیری مورد علاقه من درست کنیم.

دستور تهیه فراستینگ پنیری ( کرم پنیری )

1. ترکیب پنیر خامه ای و کره هم بزنید تا یکدست بشه.
2. وانیل و نمک اضافه کنید.
3. کم کم پودر قند رو اضافه کنید تا به قوام مورد نظر برسه ( مثل سس ). توی لیست مواد اولیه گفتم می تونید از پودر قند کمتری استفاده کنید تا خیلی شیرین نشه. هی ناخنک بزنید تا متوجه بشید تا چه حد شیرین مدنظرتونه.

 الان وقتشه کرم رو روی کیک خنک شده بریزید. اگر هم گردو تهیه کردید بپاشید روی سس و لذتش ببرید.

خوب دلبرای دوست داشتنی امیدوارم از این دستور خوشتون اومده باشه. حتماً این کیک میوه ای هویج گردو و آناناس رو تستش کنید و اگر دوست داشتید نظرتون بگید.