طرز تهیه کیک زبرا بدون فر + با فر (مرحله به مرحله)
طرز تهیه کیک زبرا (یک دسر ساده ی خوشمزه)
کیک زبرا یک خوراکی خوشمزه است که به راحتی درست می‌شود و برای همه موقعیت‌ها مناسب است. چه به دنبال یک دسر ساده برای تحت تأثیر قرار دادن مهمانان هستید، یا فقط می‌خواهید خود و خانواده خود را با کیکی شیرین پذیرایی کنید، کیک زبرا یک گزینه عالی است. در این مقاله از مجله جوان ایرانی طرز تهیه کیک زبرا را به روش‌های مختلف از جمله بدون فر، در قابلمه، با ماست و حتی به صورت کیک زبرا رنگین کمانی به شما آموزش می‌دهیم. با ما همراه باشید.
طرز تهیه کیک زبرا بدون فر
اگر فر ندارید یا نمی‌خواهید از آن استفاده کنید، هنوز هم می‌توانید یک کیک زبرا خوشمزه درست کنید. تنها چیزی که نیاز دارید یک اجاق گاز و چند ماده ساده است.
مواد لازم:
- 1 فنجان آرد
- شکر 1/2 پیمانه
- 1/2 قاشق چای‌خوری بیکینگ پودر
- 1/4 قاشق چای‌خوری جوش شیرین
- 1/4 قاشق چای‌خوری نمک
- 2 قاشق غذاخوری کره
- 1/2 فنجان شیر
- 2 عدد تخم مرغ
- 1 قاشق چای‌خوری پودر وانیل
- 2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو
- 2 قاشق غذاخوری آب گرم
طرز تهیه:
- در یک کاسه بزرگ، آرد، شکر، بکینگ پودر، جوش شیرین و نمک را با هم مخلوط کنید.
- در یک کاسه جداگانه، کره ذوب شده، شیر، تخم مرغ و عصاره وانیل را ترکیب نمایید.
- مواد مایع را کم کم داخل مواد خشک بریزید و خوب هم بزنید تا یکدست شوند.
- خمیر را به نصف تقسیم کنید. در یک نیمه، پودر کاکائو و آب جوش را با هم اضافه کنید تا خوب مخلوط شوند.
- در یک قابلمه روی حرارت متوسط، 2 قاشق غذاخوری کره را آب کنید. نیمی از خمیر ساده را داخل قابلمه بریزید و آن را صاف کنید.
- خمیر کاکائویی را قطره قطره روی خمیر ساده بریزید و مطمئن شوید که به طور یکنواخت پخش شود.
- باقیمانده خمیر ساده را روی خمیر شکلاتی بریزید و این کار را با باقیمانده خمیر شکلاتی تکرار کنید.
- خلال دندان را در مرکز قالب قرار داده و تا حاشیه بکشید. خط بعدی را از حاشیه تا مرکز بکشید. این دو عمل را به ترتیب با هر فاصله دلخواه ادامه دهید. این تنها یک نمونه پیشنهادی برای شکل دادن به کیک زبرا است.
- در قابلمه را بپوشانید و حدود 15 تا 20 دقیقه به آن فرصت دهید. با فرو کردن یک خلال دندان در کیک از پختن آن مطمئن شوید. خمیر کیک نباید به خلال دندان بچسبد.
- اجازه دهید کیک به مدت 5 دقیقه در قابلمه خنک شود و سپس آن را بردارید و آن را به صورت قاچ برش دهید. سرو کنید و لذت ببرید!
- کیک زبرا بدون فر را می‌توانید در قابلمه، تابه یا هر ظرفی که می‌دانید کیک به آن نمی‌چسبد می‌توانید تهیه نمایید.
طرز تهیه کیک زبرا با فر
برای برداشت کمی متفاوت از کیک زبرا، سعی کنید آن را در فر درست کنید. این کیک مرطوب تر و لطیف تر از کیک زبرا سنتی و در قابلمه است و برای کسانی که دسرهای لطیف تری را ترجیح می‌دهند عالی است.
مواد لازم:
- 2 فنجان آرد
- شکر 1 1/2 فنجان
- 2 قاشق چای‌خوری بیکینگ پودر
- 1/2 قاشق چای‌خوری نمک
- 1 فنجان کره بدون نمک، ذوب شده
- 1 فنجان شیر
- 3 عدد تخم مرغ
- 1 قاشق چای‌خوری پودر وانیل
- 3 قاشق غذاخوری پودر کاکائو
- 3 قاشق غذاخوری آب جوش
طرز تهیه:
- در یک کاسه بزرگ، آرد، شکر، بکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید.
- در یک کاسه جداگانه، کره ذوب شده، شیر، تخم مرغ و پودر وانیل را با هم مخلوط کنید.
- مواد خیس را کم کم داخل مواد خشک بریزید و خوب هم بزنید تا یکدست شوند.
- خمیر را به نصف تقسیم کنید. در یک نیمه، پودر کاکائو و آب جوش را با هم مخلوط کنید تا خوب مخلوط شوند.
- یک ظرف پخت 9×9 اینچی را با کره یا اسپری پخت و پز چرب کنید.
- نصف خمیر ساده را با قاشق داخل ظرف پخت بریزید و آن را به طور یکنواخت صاف کنید.
- خمیر شکلات را قطره قطره روی خمیر ساده بریزید و مطمئن شوید که به طور یکنواخت پخش شود.
- با قاشق باقیمانده خمیر ساده را روی خمیر شکلاتی بریزید و این کار را با باقیمانده خمیر شکلاتی تکرار کنید.
- حال می‌توانید با یک خلال دندان به کیک خود فرم دلخواه را بدهید.
- خلال دندان را در مرکز قالب قرار داده و تا حاشیه بکشید. خط بعدی را از حاشیه تا مرکز بکشید. این دو عمل را به ترتیب با هر فاصله دلخواه ادامه دهید. این تنها یک نمونه پیشنهادی برای شکل دادن به کیک زبرا است.
- در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 35 تا 40 دقیقه یا تا زمانی که کیک پخته شود بپزید.
- اجازه دهید کیک به مدت 5 دقیقه در ظرف پخت خنک شود و سپس آن را بیرون بیاورید و به صورت مربع برش دهید.
طرز تهیه کیک زبرا با ماست
برای دریافت سالم‌تر کیک زبرا، سعی کنید به جای کره و شیر از ماست استفاده کنید. ماست بافتی تند و خامه‌ای ایجاد می‌کند که کاملاً با کیک شیرین و لطیف جفت می‌شود. طرز پخت این کیک نیز دقیقاً مشابه پخت کیک با شیر و کره است. تهیه کیک زبرا هم با فر و هم بدون فر و در قابلمه قابل انجام می‌باشد.
طرز تهیه کیک زبرا با آب
حتی برای داشتن کیک زبرا سبک تر و نرم تر، سعی کنید به جای شیر یا ماست از آب استفاده کنید. آب طعمی خنثی ایجاد می‌کند که به کیک اجازه می‌دهد تا بدرخشد و در عین حال بافت ظریفی به آن می‌بخشد. کیک‌ها با دارا بودن چربی و شکر زیاد، بافتی سنگین دارند که برای برخی افراد قابل تحمل نیست. نگران نباشید با جایگزین کردن آب نیز می‌توانید طبق دستورات گفته شده در بالا یک کیک زبرای سبک داشته باشید.
طرز تهیه کیک زبرا رنگین کمانی
برای لذت بردن از کیک زبرا، سعی کنید کیک زبرا رنگین کمانی درست کنید! این نسخه به اندازه یک کیک زبرا سنتی خوشمزه است، اما با یک سورپرایز رنگارنگ در هر لقمه همراه است.
مواد لازم:
- 2 فنجان آرد
- شکر 1 فنجان
- 2 قاشق چای‌خوری بیکینگ پودر
- 1/2 قاشق چای‌خوری نمک
- 1 فنجان کره
- 1 فنجان شیر
- 3 عدد تخم مرغ
- 1 قاشق چای‌خوری پودر وانیل
- 3 قاشق غذاخوری پودر کاکائو
- 3 قاشق غذاخوری آب جوش
- رنگ خوراکی (قرمز، نارنجی، زرد، سبز، آبی و بنفش)
طرز تهیه چیزکیک ژاپنی بسیار خوشمزه را در این مطلب بخوانید:
طرز تهیه:
- در یک کاسه بزرگ، آرد، شکر، بکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید.
- در یک کاسه جداگانه، کره ذوب شده، شیر، تخم مرغ و عصاره وانیل را با هم مخلوط کنید.
- مواد خیس را کم کم داخل مواد خشک بریزید و خوب هم بزنید تا یکدست شوند.
- خمیر را به 6 قسمت تقسیم کنید. در یک قسمت پودر کاکائو و آب جوش را هم بزنید تا خوب مخلوط شوند. این خمیر شکلاتی خواهد بود.
- در هر قسمت باقیمانده، رنگ خوراکی متفاوتی را هم بزنید تا خمیر قرمز، نارنجی، زرد، سبز، آبی و بنفش درست شود.
- یک ظرف پخت 9×9 اینچی را با کره یا اسپری پخت و پز چرب کنید.
- هر رنگ خمیر را به شکل تصادفی در ظرف پخت بریزید و مطمئن شوید که به طور یکنواخت پخش می‌شود.
- در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 35 تا 40 دقیقه قرار دهید.
- اجازه دهید کیک به مدت 5 دقیقه در ظرف پخت خنک شود و سپس آن را بیرون بیاورید و به صورت مربع برش دهید.
- سرو کنید و لذت ببرید!
طرز تهیه کیک زبرا برای 4 نفر
اگر برای یک جمع کوچک 4 نفره کیک زبرا درست می‌کنید، سعی کنید از ظرف پخت کوچک‌تری استفاده کنید و دستور پخت را نصف کنید. معمولاً طرز تهیه کیک زبرا چه برای 4 نفر باشد و چه برای 10 یا 16 نفر، تنها میزان مواد لازم تغییر خواهد کرد. دستورات گفته شده در این مقاله معمولاً برای 8 نفر مناسب هستند.
سخن پایانی
یک کیک خوشمزه برای هر عصری، چه در حال جشن گرفتن یک مناسبت خاص باشید و چه فقط می‌خواهید چیزی شیرین میل کنید، بهترین خوراکی است. یکی از کیک‌هایی که به خاطر طعم لذیذ و بافت رضایت بخشش متمایز است کیک زبرا می‌باشد. این کیک با بهترین مواد و به آسانی پخته می‌شود. یکی از ویژگی‌های کلیدی این کیک ظاهر زیبای آن است که منحصر به فرد می‌باشد.
این کیک علاوه بر طعم لذیذ، یک اثر هنری نیز هست. با دقت تهیه می‌شود تا این کیک به همان اندازه که از نظر بصری جذاب باشد، خوشمزه نیز باشد. چه برای یک موقعیت خاص آن را سرو کنید و چه صرفاً از آن در خانه لذت می‌برید، این کیک مطمئناً میزبان جذابی خواهد بود.
با دنبال کردن نکات و ترفندهای گفته شده در این مقاله، مطمئناً دوستان و خانواده خود را با یک کیک زبرا خوشمزه و منحصر به فرد تحت تأثیر قرار خواهید داد. چه بدون فر، در قابلمه، با ماست، با آب، رنگین کمانی یا برای 4 نفر، امکانات بی پایان است؛ بنابراین مواد خود را بردارید و پخت را شروع کنید.
