طرز تهیه پاستا با مرغ (آموزش مرحلهبهمرحله + فوتوفن)
پاستا با مرغ یکی از راحتترین و خوشمزهترین غذاهایی است که میتوانید در کمتر از یک ساعت آماده نمایید. ترکیب پاستا با مرغ یک انتخاب عالی خواهد بود و اگر به دنبال راحتی باشید میتواند بهترین انتخاب باشد. در ادامه طرز تهیه پاستا با مرغ را مرحلهبهمرحله شرح دادهایم.
مواد لازم
برای تهیه پاستا با مرغ موادی لازم برای ۳ تا ۴ نفر عبارتاند از:
- پاستا (اسپاگتی یا پنه): ۳۰۰ گرم
- سینه مرغ: ۲۵۰ گرم (خرد شده یا رشتهای)
- سیر: ۲ حبه (ریز خرد یا رنده شده)
- رب گوجهفرنگی: ۲ قاشق غذاخوری یا سس پاستای آماده
- قارچ: ۱۵۰ گرم (اختیاری، اسلایس شده)
- خامه صبحانه: نصف لیوان (برای سس سفید)
- شیر: ۱ پیمانه
- پنیر پارمزان یا موزارلا: ۳ قاشق غذاخوری
- روغنزیتون یا کره: ۲ قاشق غذاخوری
- جعفری: به میزان لازم
- نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، آویشن و پودر سیر: به میزان لازم
طرز تهیه مرحلهبهمرحله
در ابتدا مرغ را به قطعات کوچک برش بزنید. سپس با کمی نمک، فلفل و آبلیمو مزهدار کنید و زمان دهید تا ۱۵ دقیقه استراحت کنند.
پخت پاستا
یک قابلمه بزرگ پر از آب را بگذارید به جوش آید. بعد کمی نمک و یک قاشق روغن اضافه کنید. پاستاها را داخل آب جوش بریزید و حدود ۸ تا ۱۰ دقیقه زمان دهید تا بپزند. سپس آبکش کنید و کمی روغن بریزید تا حالت چسبناک به خود نگیرند.
درست کردن سس
سیر را در روغنزیتون یا کره تفت دهید. سپس مرغهای مزهدار را اضافه کنید و تفت بدهید تا طلایی شوند. بعد از آن قارچها را اضافه کرده و چند دقیقه تفت دهید.
در مرحله بعد رب گوجه یا سس پاستا را بریزید، کمی آب اضافه کنید و بگذارید غذا طعم اصلی خود را به دست آورد. حال اگر میخواهید با خامه درست کنید بهجای رب، شیر، خامه و کمی پنیر پارمزان را در انتهای پخت اضافه کنید.
در آخر پاستای پختهشده را داخل سس مرغ بریزید. مواد را خوب هم بزنید تا همه پاستاها به سس ترکیب شوند. در نظر داشته باشید قبل از سرو، جعفری و پنیر روی مواد بپاشید.
فوتوفنها
- پاستا را زیاد نجوشانید، چون زمان ترکیب با سس کمی بیشتر میپزد.
- اگر عاشق غذاهای تند هستید، کمی فلفل قرمز خشک یا چیلی اضافه کنید.
- میتوانید سبزیجات دیگر مثل فلفلدلمهای یا بروکلی هم اضافه کنید تا غذا رنگ و طعم جذابتری به دست آورد.
- استفاده از پودر سیر طعم خاصی به پاستا میدهد.
