طرز تهیه چیزکیک شکلاتی اورئو خانگی (خوشمزه و لذیذ)
دستور پخت چیزکیک شکلاتی اورئو بسیار خوشمزه
امروزه از معروف شدن چیزکیک سالهای زیادی میگذره و دیگه از اون حالت ساده خارج شده و تنوع بالایی داره. چیزکیک به تنهایی طعم خاص و دلپذیزی داره حالا اگر شکلاتی هم باشه بی شک فوق العاده میشه . امروز براتون دستور چیزکیک شکلاتی رو آماده کردم که با بیسکویت اورویو درست میشه. خب این بیسکویت خارجیه و الان قیمت به شدت گرونی داره اما خب نوع وطنیشو هم داریم که اونم خوشمزست و میتونید استفاده کنید.
مواد لازم برای چیزکیک شکلاتی اورئو
- بیکویت اورئو 150 گرم
- کره 100 گرم
- خامه قنادی 300 گرم
- پنیر خامه ای 300 گرم
- پودر ژلاتین 1 قاشق غداخوری سرخالی
- آب سرد نصف فنجان
- شکلات سکه ای تلخ 60-70 گرم
- بیسکویت خرد شده 6-7 عدد
مواد لازم برای گاناش
- خامه صبحانه 100 گرم
- شکلات سکه ای تلخ 100 گرم
طرز تهیه چیزکیک شکلاتی اورئو
دوستان اول از همه بگم که جای بیسکویت که لایه زیرین قرار میگیره شما میتونید یک کیک شکلاتی کم ارتفاع درست کنید و جایگزین کنید خودم شخصا همیشه کیک درست میکنم بنظرم خوشمزه تر میشه.
- خب اول لایه زیرین رو آماده میکنیم بیسکویت ها رو کامل پودر میکنیم و کره آب شده رو بهش اضافه میکنیم و خوب قاطیشون میکنیم و کف قالب کمربندی رو که یک کیسه فریزر گداشتیم ( برای راحتی جدا کردن ) بیکویت رو میزاریم و حسابی فشردش میکنیم. حالا میزاریمش تو فریزر نیم ساعت که خوب سفت شه.
- ژلاتین و آب سرد رو مخلوط میکنیم و وقتی اسفنچی شد روی بخار کتری بن ماری میکنیم تا کامل آب شه.
- شکلات سکه ای تلخ رو هم بنماری میکنیم میزاریم کنار که به دمای محیط برسه
- پنیر خامه ایو خامه رو با همزن خوب میزنیم تا کاملا یکدست شه
- حالا شکلات و ژلاتین بن ماری شده رو به پنیر اضافه میکنیم و کاملا هم میزنیم تا یکدست شه.
- یکم بیسکویت خورد میکنیم (پودر نشه ) و به مواد پنیریمون اضافه میکنیم
- حالا قالبمون رو از فریزر میاریم بیرون و مواد پنیری رو بهش اضافه میکنیم و روی آن را کاملا صاف میکنیم و میذاریم یخچال تا کاملا خودش رو بگیره ( حداقل 5 ساعت )
- بعد از چند ساعت که چک کردیم چیزکیکمون کاملا سفت شده حالا برای تزیین گاناش رو آماده میکنیم
- شکلات سکه ای تلخ رو با خامه صبحانه میزاریم روی بخار کتری تا کاملا شکلاتامون اب بشه و با خامه خوب مخلوط بشه
- اجازه میدیم که گاناش به دمای محیط برسه و روی چیزکیکمون میریزیم و کاملا صافش میکنیم
- مجدد میزاریم یخچال که یکم خودشو بگیره
- حالا چیزکیک ر. از قال جدا میکنیم و روشو با هرچی دوست دارید تزیین کنید
خب اینم از دستورش. دوستان گاناش و تزیین کیک کاملا سلیقه ایه مهم دولایه اوله میتونید گاناش استفاده نکنید. میتونید بجاش نوتلا بزنید میتونید کلا هیچی نزنید همینجوری هم قیافش دلبره خلاصه که امیدوارم درست کنید و لذت ببرید تو خونه ی ما چیزکیک دیگه به مرحله ی تزیین نمیرسه همه چنگال به دست حمله ور میشن. البته منم بدم نمیاد که اینقدر خوششون میاد و تا تیکه آخر میخورنش . نوش جان همه
