فواید دانه چیا (دانهای کوچک با خواص شگفتانگیز)
چیا دانهای کوچک اما پرقدرت است و مصرف روزانه آن میتواند برای شما سلامت قلب، استخوان، پوست و گوارش را بهتر نماید. حال میخواهیم به بررسی خواص این دانه کوچک و پرخاصیت بپردازیم و ببینیم فواید دانه چیا چیست؟
این دانههای ریز و سیاهرنگ، بهعنوان یکی از بهترین مواد امروزه استفاده میشوند؛ زیرا در عین حجم کم، سرشار از مواد مغذی فوقالعادهای هستند.
ارزش غذایی دانه چیا
- انرژی ۱۳۸ کالری
- پروتئین ۴.۷ گرم
- فیبر ۱۰.۶ گرم
- چربیهای مفید ۸.۷ گرم (عمدتاً امگا ۳)
- کلسیم ۱۸% نیاز روزانه
- منیزیم ۳۰٪ نیاز روزانه
- آهن ۱۵٪ نیاز روزانه
بررسی خواص دانه چیا
دانه چیا خواص و فواید متنوعی دارد و برای مصرف روزانه افراد مناسب خواهد بود. حال میخواهیم در ادامه به بررسی خواص این دانهریز و مفید بپردازیم.
کمککننده در کاهش وزن
یکی از محبوبترین فواید دانه چیا، کنترل وزن شماست. در واقع فیبر بالا و توانایی جذب آب باعث میشود حس سیری طولانیتری داشته باشید، به همین دلیل میل به خوردن میانوعدهها کم خواهد شد. همچنین پروتئین موجود در چیا در حفظ توده عضلانی بدن هنگام رژیم کمک بزرگی میتواند به شما نماید.
سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳
چیا از معدود منابع گیاهی امگا ۳ است. میتوان گفت این چربی نقش مهمی در کاهش التهاب، حفظ سلامت مغز و بهبود عملکرد قلب خواهد داشت.
بهبود عملکرد سیستم گوارش
فیبر محلول موجود در چیا با جذب آب به شکل ژل تبدیل میشود و باعث تسهیل حرکات روده میگردد. در نتیجه از یبوست جلوگیری کرده و سلامت دستگاه گوارش را خوب مینماید.
کنترل قند خون
فیبر موجود در دانه چیا باعث میشود قند موجود در وعدهغذایی با سرعت آهستهتری جذب خون شود. این ویژگی برای افرادی که در معرض دیابت نوع ۲ هستند بسیار مفید است.
حمایت از سلامت استخوانها
با داشتن مقادیر زیاد کلسیم، فسفر و منیزیم، چیا دانهای فوقالعاده برای حفظ استحکام استخوانها و دندانهاست. برای افرادی که لبنیات مصرف نمیکنند، چیا میتواند منبعی طبیعی و گیاهی از کلسیم باشد.
افزایش انرژی و استقامت بدنی
در دانه چیا ترکیب کربوهیدراتهای آهسته رهش و پروتئین باعث افزایش ماندگاری انرژی در بدن هر فردی خواهد شد.
فواید دانه چیا برای پوست و مو
آنتیاکسیدانهای قوی در چیا به کاهش پیری پوست، افزایش درخشندگی مو و مقابله با رادیکالهای آزاد کمک خواهد کرد. همچنین امگا ۳ موجود در آن موجب تقویت فولیکولهای مو شما میشود.
آسان در مصرف و نگهداری
دانه چیا طعم خاصی ندارد و میتوان آن را بهسادگی به نوشیدنیها، ماست، سوپ یا اسموتی اضافه کرد. برای استفاده کافی است ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری دانه چیا را در آب یا شیر خیسانده و پس از چند دقیقه میل کنید.
نکات برجسته
- زیادهروی در مصرف معمولاً بیش از ۳ قاشق در روز ممکن است باعث نفخ یا مشکلات گوارشی شود.
- افراد دارای فشارخون پایین یا مصرفکنندگان داروهای رقیقکننده خون، قبل از استفاده باید با پزشک مشورت کنند.
آیا دانه چیا ضرر دارد؟
مطمئناً هر چیزی در کنار خواص فراوانی که دارد گاهی، ضررهایی نیز میتواند داشته باشد. متأسفانه زیادهروی یا مصرف غیراصولی میتواند برای برخی افراد دردسر درست نماید. این عوارض را در ادامه بازگو مینماییم.
مشکلات گوارشی
بزرگترین عارضه مصرف چیا مربوط به فیبر بسیار زیاد این دانه است. در واقع مصرف ناگهانی مقدار زیاد چیا یا خوردن آن بدون آب کافی ممکن است باعث:
- نفخ
- احساس سنگینی
- یبوست
- درد و ناراحتی معده
خطر خفگی
چیا قدرت جذب آب بسیار زیادی دارد. به طور معمول تا ۱۲ برابر وزن خودش آب جذب مینماید. اگر آن را خشک مصرف نمایید و بلافاصله آب بنوشید، احتمال دارد در گلوی شما متورم شود و ایجاد خفگی یا انسداد نماید.
کاهش شدید قند خون
فیبر محلول چیا میتواند سرعت ورود قند به خون را کم کند. اگر فردی داروی کاهش قند خون مصرف میکند، ممکن است دچار برخی حالات شود که عبارتاند از:
- افت قند خون
- سرگیجه
- ضعف
- تپش قلب
تداخل با داروهای رقیقکننده خون
چیا منبع عالی امگا ۳ است. این ماده خاصیت رقیقکنندگی خون دارد؛ بنابراین افرادی که داروهایی مثل:
- وارفارین
- آسپیرین
- پلاویکس
مصرف میکنند، ممکن است با مصرف زیاد چیا دچار خطر خونریزی شوند.
واکنش آلرژیک
هرچند در مصرف دانه چیا این اتفاق نادر است، اما برخی افراد به چیا آلرژی دارند. نشانههای آن شامل:
- خارش پوست
- کهیر
- تورم لبها یا صورت
- گرفتگی گلو
- مشکل تنفس
کاهش فشارخون
امگا ۳ موجود در چیا میتواند باعث کاهش فشارخون شود. افرادی که فشارخون پایین دارند یا داروی فشارخون مصرف میکنند ممکن است دچار برخی عوارض شوند. این عوارض عبارتاند از:
- سرگیجه
- ضعف
- احساس سبکی سر
کالری بالا در صورت مصرف بیش از حد
اگرچه چیا سالم است، اما کالری نسبتاً بالایی دارد. وقتی بیشتر از ۲ تا ۳ قاشق در روز مصرف شود میتواند موجب افزایش وزن ناخواسته و بههمخوردن تعادل رژیم غذایی در فرد شود.
